ניתוח סיכונים ופיקוח קריטי, הידוע גם בשם HACCP, היא מערכת של בטיחות בייצור מזון ותרופות. המערכת משמשת את המזון והתרופות ואת מחלקת החקלאות כדי להבטיח נהלים ומוצרים בטוחים. המבקר HACCP הוא אדם מודע שלבים של מערכת מניעה. כדי להיכנס למקצוע, אתה חייב להיות מאושר.
מהי הסמכה?
מבקרים של HACCP חייבים להבין את התקנות הפדרליות השולטות בייצור מזון ותרופות. הסמכה מבטיחה כי אדם מודע להליכים כאלה הוא בקי היטב בבדיקת פרוטוקולים נאותים כדי להבטיח בטיחות. הסמכה בוחנת את יכולתו של המבקש לזהות, להעריך ולהמליץ על השלבים בתהליך הייצור שעשויים להיות בלתי הולמים.
$config[code] not foundניסיון
מועמד חייב להיות לפחות חמש שנות ניסיון בעבודה לפחות בתחום אחד של תקן התעשייה "גוף המבקר של ידע". שנה של ניסיון זה חייב להיות כרוך בקבלת החלטות באופן כלשהו. תואר של שותף מאפשר ויתור של שנה אחת של דרישה זו. תואר ראשון מוותר שלוש שנים של ניסיון הכרחי כדי להגיש בקשה לבחינה הסמכה ארבע שנים ניתן לוותר על תואר שני או דוקטורט.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילתנאים מוקדמים
לקבלת הסמכה HACCP, אתה חייב להיות בעל ידע של לפחות אחד של מספר תחומים של מזון ותרופות בטיחות. טוב בפועל בפועל, תרגול היגיינה טובה או טוב בפועל בפועל הסמכות נדרשים על ידי רוב הארגונים כדי להוכיח הבנה של מערכת HACCP יעיל.
הכנה
כדי להתכונן לבחינה HACCP, מועמד יכול להשתמש במשאבים הזמינים לרכישה בחנויות או באינטרנט. גוף הידע (המידע שנבדק בבחינה) מפורסם במלואו באינטרנט, וסטודנטים המגיעים לבחינה יכולים להשתמש בו כדי לבדוק את כישוריהם ויכולותיהם. יתר על כן, בחינות מדגם חינם - כולל אלה מקוונים אינטראקטיביים וכתובים אלה - זמינים להורדה בחינם באתרי אינטרנט כגון האגודה האמריקאית לאיכות הבית. מסמכים אלה עשויים לכלול דוגמאות של שאלות הבחינה בעבר.
מבחן הסמכה
הבחינה הכתובה מורכבת מ -135 שאלות מרובות-בחירה, שניתנות במשך ארבע שעות, באנגלית בלבד. הארגונים מציעים מבחן זה פעמיים בשנה, פעם בחודש מארס ושוב באוקטובר, בפורמט "ספר פתוח" בסגנון, אם כי נוטלי הבדיקה חייבים להביא חומרים משלהם. תאריכי בדיקה מקומיים ואתרים זמינים באופן מקוון.
