הצרכן טיפוסי עשוי לחשוב כי הצלחה במסעדה הוא על כל מדהים ואת הפה השקיית מזון.
אבל יותר ויותר, הבעלים ומקבלי ההחלטות במסעדות מחפשים טכנולוגיה במסעדה כחלק מתכון ההצלחה.
מדוע ליישם טכנולוגיה במסעדות?
על פי סקר אמריקן אקספרס האחרון, בעלי מסעדות ומקבלי ההחלטות נותנים שלוש סיבות ליישם את טכנולוגיית המסעדה. וזה די מעניין כי הלקוחות הם בלב ליבה של סיבה משכנעת ביותר ליישם את הטכנולוגיה. שלוש הסיבות העיקריות הן:
$config[code] not found- משוב לקוחות. שישים וארבעה אחוזים (64%) ממקבלי ההחלטות במסעדות אומרים שהמשוב של הלקוח יאלץ אותם להשקיע בטכנולוגיה.
- יעילות. 63% (63%) של בעלי מסעדות ומנהלים אמרו שהם ישקיעו בטכנולוגיה אם הם יעשו את הפעילות היומיומית שלהם יעילה יותר.
- חיתוך מחירים. חמישים ושמונה אחוזים (58 אחוזים) של מסעדנים אמרו שהם ישקיעו בטכנולוגיה אם זה יעזור להם להפחית עלויות ותקורה.
מה מסעדה טכנולוגיה חם?
בהנחה הסיבות ליישם את הטכנולוגיה המסעדה הם משכנעת, השאלה הבאה הופכת: אילו טכנולוגיות אתה צריך ליישם?
בסקר זהה, מפעילי מסעדה חזו ארבע מגמות הטכנולוגיה במסעדה יהיה החם ביותר ב -12 החודשים הקרובים.
שוב, אנו רואים לקוחות נמצאים במרכז הדברים - כפי שהם צריכים להיות! ארבע הטכנולוגיות המובילות הן על נוחות הלקוחות ועל השירות:
- תשלומים לנייד. ארבעים ושמונה אחוזים (48 אחוז) של מפעילי המסעדות חזו שהתשלומים הסלולריים יהיו מגמה דומיננטית.
- הזמנה באינטרנט. זו היתה הטכנולוגיה השנייה בגודלה, שנבחרה על ידי 38 אחוזים.
- משלוח מזון לפי דרישה. מגמה זו טכנולוגיה המסעדה היה צפוי להיות גדול על ידי 37 אחוזים של הבעלים ומקבלי ההחלטות.
- תפריטים דיגיטליים. זה קשור למקום השלישי, גם עם 37 אחוזים.
המידע בסקר זה נאסף בחודש אפריל 2016 במסגרת סקר המסחר של American Express Restaurant. בהצהרה מוכנה, גינתר ברייט, סגן נשיא בכיר של Merchant Services-US, אמריקן אקספרס, אמר כי "אמריקן אקספרס היא עו"ד של תעשיית המסעדות כבר למעלה מ -30 שנה, ומספקת לסוחרים תובנות ומשאבים שיעזרו להם להרחיב את היקף העסקים שלהם. מפעילי מסעדות רואים את צמיחתם של העסקים שלהם ואת הפיכת המסעדות שלהם לחדשניות יותר כשני סדרי העדיפויות החשובים ביותר, על פי הסקר שלנו, ומסעדת "אמריקן אקספרס" מייצרת סביבה שמניעה את ההשראה והרעיונות הקולינריים שיסייעו להניע את העתיד של התעשייה ".
הסקר נערך באמצעות מדגם אקראי של 503 מפעילי מסעדות בארה"ב (כלומר, בעלים או מנהלים שחויבו בקבלת החלטות כלכליות עבור מסעדות בבעלות עצמאית). האחוזים עשויים להגיע ליותר מ -100 אחוזים, משום שהתשובות הרבות הורשו.
תמונת תרשים: סקר המסחר של אמריקן אקספרס (רמיקס)
עוד ב: תרשים של השבוע, מסעדה / שירות מזון 3 תגובות ▼
