אתה יכול להיות סושי החניך ללא כל הכשרה פורמלית מראש. הלמידה ישירות מן השף סושי מיומן היא הדרך המהירה ביותר לשלוט במיומנויות בסיסיות של הכנת סושי בטוח. עובדת סושי קשוחה וחסכונית יכולה לספק קבוצה מועילה של ידיים לטבח הסושי העמוס. לאתר ולגשת סושי שף שאת עבודתו אתה מעריך וכבוד להתחיל החניכות שלך ולהוסיף ההבנה שלך של המטבח.
$config[code] not foundתוכלו לבקר במסעדות הסושי באזור ולשבת ליד הבר ישירות מול סושי הסושי. אינטראקציה עם שף סושי אחד או יותר על ידי להגיב ברכות שלהם בשיחה מנומסת.
בקש את "omakase", או ארוחה לבחירה של השף, מן השף סושי. הם עשויים לבקש ממך טווח מחירים או כמה פעמים אתה כבר למסעדה כדי לקבוע את התוכן של הארוחה מותאמת אישית. מבחר זה מעניק אמון וכבוד לשף הסושי, תוך מתן הזדמנות להפגין מגוון של פריטי הסושי הטריים והטובים ביותר.
תגיד את השף סושי מה פריטים אתה נהנה מן "omakase" ולהודות להם על עבודתם. הצג את החוויה שלך ואת ההבנה של הכנת סושי על ידי ביצוע תצפיות חכמות על האיכות של סושי אמנות.
שאל את השפים סושי מי הטוב ביותר או מנוסה ביותר סושי יצרנית במסעדה. תן לאדם הזה לדעת שאתה מחפש חניכות סושי ו מתאר את החוויה שלך, ידע וזמינות.
להסביר את הסיבות שלך המבקשים החניכות ולעשות את התשוקה יש לך סושי ברור לשף סושי ראש. כמה תוכניות הכשרה להתחיל עם החניך למידה לשטוף כלים לקרצף קומות במשך כמה חודשים. מיומנויות אלה חשובים להפעלת מסעדה סושי נקי אבל הם גם לבדוק את מסירות החניך.
עצה ישירות על השפים סושי כדי לוודא שהם יודעים שאתה מעריך את הארוחה. רוב הסושי ברים יש קערה עצה עבור השפים סושי, כך שהם נמנעים לגעת בכסף ואת הידיים שלהם. אנשים אלה עשויים להיות עמיתים לעבודה בעתיד ולתת להם כסף מתחיל את הקשר על הערה טובה.
המשך החיפוש עד שתמצא סושי ראש שף כי הוא מוכן לתת לך חניכות עם לוח זמנים מקובל ותנאים. כמה חניכים משרתים תחת כמה מאכלי סושי מאומנים היטב לפני שהם מוצאים את הזכות להתאים את סגנון הלמידה האישי שלהם ולהתחיל לשגשג בתעשייה.
עצה
להתלבש כמו העובדים השמלה לשלוח אות פסיכולוגי שאתה שייך. המראה צריך להיות נקי ומטופח כך השף יכול לדמיין אותך בתנוחה החניך. סושי רבים סושי להימנע ללחוץ ידיים בזמן העבודה כדי לשמור אותם נקיים. מנמיכים את הראש לקוד מעט במסורת היפנית כאשר מברכים או מכירים בשף סושי.
