תעשיית הטכנולוגיה נאלצה לשנות בדרכים דרמטיות ומעוררות השראה בשנים האחרונות, כאשר תאגידים גדולים מסתובבים בכמויות גדולות כדי להתאים למשמרות משמעותיים וזרם קבוע של סטארט-אפים חדשים השואפים להשפיע על העולם.
אבל בצד השני של הספקטרום, כך נראה, היא תעשיית המסעדות, אשר על פני השטח לא השתנה הרבה בכלל. אנשים עדיין צריכים לאכול. מסעדות עדיין מסתמכות על טכנולוגיות בסיסיות ומבוגרות יותר, כמו תנורים וחומרים בלתי משתנים כמו פירות וירקות כדי לייצר ארוחות משוכללות, ומערכת המסעדות "הטיפוסית" לא השתנתה הרבה בשני העשורים האחרונים.
$config[code] not foundRevel מערכות לאחרונה חלק משותף takeaways מ National National Association (NRA) הצג בשיקגו - אחד מהם להיות כי יש את המסעדה איחור עבור חלק מסיבי לשנות.
כיצד יש מסעדות Incorporated טכנולוגיה עד כה
תעשיית המסעדות אינה קפואה לגמרי. מסעדות רבות ניצלו את ההתקדמות האחרונה בטכנולוגיה לתת ללקוחותיהם חוויה כוללת טובה יותר. לדוגמה, רוב המסעדות כוללות כעת תפריטים מקוונים, הזמנות מקוונות והזמנות מקוונות; כמה אפילו יש יישומים ניידים, כך שתוכל להזמין את האוכל שלך לאיסוף בזמן שאתה בדרכים. אבל עבור מסעדות כדי לשרוד בשנים הבאות, הם יצטרכו לקחת את החוויות שלהם בבית לשלב הבא.
איך מסעדות יצטרכו לשנות בהמשך
אלה הן רק כמה דרכים המסעדות יכול לשלב טכנולוגיה להתפתח כדי לענות על הדרישות ההולכות וגדלות של הצרכנים:
1. עוד אמצעי תשלום מתקדמים
במהלך העשורים האחרונים, אנחנו לאט לאט התרחק השימוש במזומן כמטבע מרכזי באמצעות כרטיסי אשראי אחרים "פלסטיק" צורות התשלום. הצרכנים של היום צריך אפילו יותר משולבת צורות התשלום, כפי שהם נהיה יותר ויותר להסתמך על מערכות דיגיטליות כמו PayPal ו Apple לשלם כדי להתמודד עם העסקאות שלהם. בקרוב, מסעדות יצטרכו לשלב את שיטות התשלום האלה - אולי אפילו באמצעות הזמנה מקוונת - כדי להתאים למשתמשים אלה.
2. טכנולוגיה נקודתית
נקודת המכירה של הטכנולוגיה הולך לשחק תפקיד מרכזי בכל חוויית המסעדה בעתיד, והוא עשוי להיות דרך קלה לשלב צורות חדשות של תשלומים. טכנולוגיית קופה היא מערכת קופה מתקדמת יותר. בהתאם למפרטים שלך ואת אופי הטכנולוגיה שלך, אתה יכול להגדיר את הטאבלט עבור הלקוח להשתמש בעת ההזמנה ומשלמים. סוגים אלה של טכנולוגיות להפוך את העסקה קל יותר עבור הלקוח והן את העובד, ובסופו של דבר מובילה לעסקה חלקה יותר לניהול.
3. שירותים אוטומטיים
אנחנו עדיין כמה דורות מן החוויה המסעדה כולה להיות אוטומטי. עם זאת, תהליכים מסוימים יצטרכו להיות אוטומטיים בעתיד הקרוב כדי לשפר את המהירות ואת איכות השירות כדי לחתוך עלויות עבור מסעדנים. לדוגמה, מערכות הזמנות אוטומטיות עלולות להפעיל כמה תהליכים מכניים כדי להתחיל את עבודת הכנה, כגון חימום מראש של תנור או הכנת מרכיבים מסוימים עבור השף בחלק האחורי. בסופו של דבר, רכיבים אוטומטיים אלה יכולים להתפתח לצורה מתוחכמת ומקיפה יותר.
4. נתוני לקוחות נוספים
נקודה מרכזית נוספת של התחשבות במסעדות היא כיצד לאסוף ולפרש את נתוני הצריכה המוניים. עם הכלים הנכונים, מסעדות יכולות לעשות עבודה טובה יותר ב לכידת כל סוגי מידע הצרכן, מן האנשים של אנשים לבקר את המסעדה, את סוגי הארוחות שהם סדר, כמה זמן הם נשארים, ואיך הם מרוצים כאשר הם עוזבים בסופו של דבר. כל הנתונים האלה יכולים להיות משמעותיים מאוד - או חסרי משמעות לחלוטין - תלוי איך זה נאסף ומשמש כדי לשפר את העסק בעתיד. הדמיית נתונים יכולה להיות יתרון משמעותי כאן, במיוחד עבור מסעדות מקומיות ועסקים קטנים שאין להם גישה למשאבים כי רשתות לאומיות לעשות.
5. מסעדה טק משולב חוויות האוכל
זה גם לא רק אפשרי, אבל סביר להניח כי הצרכנים יתחילו לבקש ו / או מצפה לחוויות מזון משולבים יותר מבחינה טכנולוגית. כיום, זה נפוץ למצוא טלוויזיות באזורים האוכל של מסעדות - השלב הבא של האבולוציה היא לשפר את האינטראקציה של המשתמש על שולחנות בפועל. הזמנת מהטבלה, בחירת מוסיקה, התאמת תנאים אטמוספריים והפיכת בקשות מיוחדות יכולות להיות מטופלות מרחוק בדרך זו - וזה רק למתחילים.
למרבה המזל, תעשיות הטכנולוגיה והמסעדה נראה שיתוף מתפתח. חברות סטארט-אפ חדשות מתחילות למקד את הבעיות של תעשיית המסעדות, וככל שיותר מסעדות מאמצות אותן, אפילו זול יותר, מהיר יותר, טכנולוגיה טובה יותר תצא להתחרות על השוק.
המפתח למסעדות הוא להישאר מודע לשינויים בזמינות הטכנולוגיה, כמו גם העדפות הצרכנים, ואולי להישאר צעד אחד לפני התחרות תוך כדי כך.
מסעדת בעל תמונה דרך Shutterstock
2 תגובות ▼
