מנה שמקורה באנגליה לפני יותר ממאה שנה, דגים וצ'יפס זכו לפופולאריות עולמית. זה עושה את זה אידיאלי עבור פתיחת מסעדה שמציעות את המנה הזו. המנה היא דג לבן כמו חרדל או בקלה, מוכה ומטוגן אז. זה מלווה בדרך כלל על ידי צ 'יפס חתוך עבה, אשר אנשים בריטיים לנער חומץ מעל. זה סוג של מסעדה יש נמוכה יחסית start-up עלויות כי זה צריך ציוד קטן הוא בדרך כלל מסעדה מזדמנים.
$config[code] not foundקבל את Fryer התחיל
החלט על רעיון. אתה יודע שאתה רוצה לשרת דגים וצ'יפס, אבל איך? האם אתה רוצה מסעדה מסורתית לחלוטין? טוויסט בריא יותר עם סלמון וצ'יפס אפוי? זה יכול להיות רעיון טוב לשרת כמה סוגים אחרים של מזון פשוט, יותר מדי. לא כולם אוהבים דגים. להחליט אם אתה רוצה שזה יהיה מקום יוקרתי או דג למטה בבית חנות צ 'יפס.
לכתוב תוכנית עסקית. הסבר בשפה תמציתית בדיוק איך המסעדה שלך תציע שירות חדש ומרגש או שתמלא צורך במיקום שבחרת. פירוט כמה כסף תצטרך להפעיל את העסק, החל לשכור שטח כדי לקנות ציוד לצוות משלם. חשבון להפעלה בהפסד למשך זמן סביר. לדוגמה תצטרך לגלות כמה ציוד טיגון עמוק תעשייתי - הכרחי עבור דגים צ 'יפס, עלויות.
לאסוף כספים. לספור עד כמה כסף יש לך להשקיע בפרויקט ולאחר מכן להשוות את זה לתוכנית העסק שלך. להעלות את ההבדל על ידי שואל בני משפחה וחברים עבור הלוואות או מענקים ומגע הבנקים לראות אם אתה יכול לקבל תנאים נוחים עבור הלוואה.
בחר מיקום. נדל"ן הוא המפתח למסעדות. מקומות מסורתיים עבור דגים ושבבים החנויות הם waterfronts, אבל להשתמש בדמיון שלך. אם אתה פותח מסעדה על החוף זכור לא תצטרך הרבה מקום ישיבה כי אנשים ייקחו את האוכל בחזרה אל החוף. שקול לפתוח חנות דגים וצ'יפס בעיר גדולה כמו ניו יורק או סן פרנסיסקו, שם יש מספיק ביקוש למסעדות שאחד עם מוקד צר כמו דגים ושבבים יכול לעשות טוב.
שכרו את הצוות שלכם. טעם לבדוק את גרסאות השפים של המנה העיקרית שלך. לשכור מלצרים בזהירות כפי שהם אינטראקציה ביותר עם הלקוחות. מצא ספקים עם הדגים הטריים והטעימים ביותר. לעתים קרובות, זה אומר קנדי או ניו אינגלנד ספקים אשר ישלח אליך ישירות.
פנה למפקח הבריאות המקומי שלך לקבלת רישיון למכירת מזון. אלה זולים יחסית - בין 10 ל -100 דולר - אבל זה לא חוקי לפעול ללא אחד.
