הזדמנויות עבודה למלצריות צפויות לגדול ב -10% עד 2018, על פי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה. המלצריות לוקחות הזמנות של לקוחות, מגישות משקאות ומזון, וענות על כל שאלה לגבי התפריט. תעשיית המסעדות היא סביבה המהיר, ודורש העובדים להיות על הרגליים רוב היום. אם אתה מלצרית חדשה, לעשות את המאמץ כדי ללמוד את היסודות של המשרתים לקוחות.
$config[code] not foundללבוש בגדים מתאימים
המלצריות חייבות תמיד להיראות יפות כאשר הן פועלות. הם צריכים לוודא המדים שלהם תמיד נקי ללא קמטים. נעליים נוחות גם חשוב כי המלצריות צריך להיות על הרגליים הרבה. בנוסף, המלצריות צריכות למשוך את השיער לאחור אם הוא ארוך וללבוש תכשיטים מינימליים ואיפור.
לשנן את התפריט
שינון התפריט יכול להקל על עבודתה של המלצרית. בעת ביצוע הזמנות, לקוחות עשויים לשאול שאלות לגבי פריטים מסוימים בתפריט או לבקש המלצות. מלצריות חדשות צריכות לקחת את התפריט הביתה כל לילה וללמוד אותו עד שהם יודעים את כל הפריטים על זה.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתיליש לי יחס טוב
לאחר יחס טוב הוא חלק חשוב להיות מלצרית. אם לקוח רואה את המלצרית שלו תמיד מזעיפה, הוא עלול להניח שהיא לא רוצה לשרת אותו. המלצרים צריכים לעזוב את הבעיות שלהם בבית תמיד לזכור לחייך מול הלקוחות.
בדוק על לקוחות
לאחר שהגיש ללקוח את האוכל שלה, המלצרית צריכה לחכות כחמש דקות לבדוק אותה. היא צריכה לשאול את הלקוח איך האוכל טעם ואם היא צריכה משהו אחר. אם מלצרית אף פעם לא בודקת על הלקוח שלה, היא אולי לא יודע אם האוכל היה מוכן כראוי עד שיהיה מאוחר מדי.
להיות כנים עם לקוחות
מסעדות לעיתים קרובות להיות עסוק, מלצריות לפעמים צריך לשרת שולחנות יותר ממה שהם יכולים להתמודד. כאשר מצב זה מתעורר, מלצרית צריכה לספר ללקוחות על השולחן החדש שלה כי היא תהיה שם בעוד כמה דקות כדי לקחת את ההזמנה שלהם. אם לקוח ממתין זמן רב למזון שלו, המלצרית צריכה להתנצל על העיכוב ולהבטיח לו כי האוכל שלו ייצא בקרוב. רוב הלקוחות יבינו אם השירות לוקח קצת יותר מהרגיל אם אתה ישר ולא להתעלם מהם.
תביא את המחאה באופן מיידי
המלצריות צריכות להביא את ההמחאה ללקוח לאחר שבדקו אותו לפחות פעמיים. כמה לקוחות ממהרים עלול להתרגז אם הם צריכים לחכות זמן רב כדי לקבל את ההמחאה שלהם. כאשר המלצרית מביאה את הלקוח המחאה, היא צריכה להבטיח לו כי אין למהר.
