המארחת היא כמו נשמת אפה למסעדה כמו הברמן ואת צוות המטבח, על פי מזון ומשקאות המחתרת. המארחת היא הפנים של המסעדה, האדם הראשון לבוא במגע עם האורחים. אז למארחת יש חובות ואחריות רבות.
מארחת הלבוש
אחת האחריות החשובה ביותר של המארחת היא להתלבש כראוי כדי לעשות רושם טוב על האורחים. בעוד כמה מסעדות עשויים לדרוש מארחת שבו אחיד, אחרים, יותר אלגנטי או מסעדות בסדר בסדר לא תהיה דרישה זו. במקום זאת, במסעדות יש קוד הלבוש ומאפשרים מארחת ללבוש את הבגדים שלהם. מארחת חייב להיות מראה נקי ומסודר, ולא צריך ללבוש יותר מדי תכשיטים או בושם.
עבודת הכנה
לפני תחילת הארוחה, מארחת עושה עבודת הכנה - למשל, מנגב את התפריטים כדי לוודא שהם נקיים מכתמים. היא גם לוקחת הזמנות בטלפון ומתכננת סידורי ישיבה. המארחת גם עובדת עם מנהל המסעדה כדי לסייע למסיבות פרטיות לסעוד במסעדה.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילשירות לקוחות
במהלך הארוחה שירות, מארחת מברך פטרונים כשהם נכנסים למסעדה או מראה אותם לשולחנות שלהם או לאזור המתנה. היא גם עונה על כל שאלה לאורחים על המסעדה, ארוחות ערב או מחירים. היא מכוונת פטרונים לאזורים כגון חדר השירותים או המעיל. לאחר שישבו פטרונים ליד השולחנות שלהם, היא מספקת להם תפריטים ומודיעה להם על שמו של המלצר או המלצרית שהוקצו לשולחן. מארחת גם מקשיב לכל תלונות האורחים ומנסה לתקן אותם.
ארוחות ערב
בסוף הארוחה שירות, מארחת עושה פטרונים בטוח היה זמן טוב נפרד מהם. היא גם עשויה לעזור לשרתים עם הארוחות שלהם אחרי הארוחה.
