כשגדלתי, למדנו בבית הספר כי ארצות הברית נחשבת כור היתוך של גזעים וקבוצות אתניות. אני עצמי בא מהדור הראשון והדור השני, אז אני לא זר לעסק הזה "המסה".
אבל הגל האחרון של העלייה בעשור האחרון הביא את הרעיון כור היתוך לשיאים חדשים, בהחלט בחיי. אני מודע יותר לתרבויות רבות, לרקע אתני ולשפות המדוברות בארץ הזאת מכפי שאני זוכר.
$config[code] not foundזה נכון גם כאן אוהיו במערב ארצות הברית שבו אני נמצא. אין לנו כמעט אותו זרם של מהגרים שחוו חלקים אחרים של הארץ. עם זאת, גם כאן, את העדויות ברור יותר ויותר על איך העולים מרעננים ו reshaping האוכלוסייה.
באופן טבעי, זה שילוב אתני משתקף באוכלוסייה העסקית הקטנה. על פי נתוני מפקד האוכלוסין האחרון בארה"ב, היספאנים הם קבוצת המיעוט הגדולה ביותר בקרב בעלי עסקים קטנים, המהווים מעל 5% מבעלי העסקים הקטנים. אסיה הם הקבוצה הגדולה הבאה, המהווים כמעט 5% נוספים של בעלי עסקים קטנים. תרשים זה של מפקד ארה"ב מראה בעלות על העסק (זכור, הרוב המכריע הם עסקים קטנים):
אבל יש השפעה נוספת על הקהילה העסקית הקטנה: כל הקבוצות האתניות השונות פותחות הזדמנויות חדשות עבור עסקים קטנים לשרת את הטעם האתני יותר ויותר במדינה הזאת.
תחום אחד הוא של מזון אתני. כפי שכותב דו"ח למפרט, מכירות המזון האתני בחנויות המכולת נמצאות במגמת עלייה, והוא נובע בין השאר מהגירה:
יעד הבחירה של העולים, ארצות הברית הפכה גם למרכז מגוון של מאכלים אתניים. לא רק אנשים להשתלות כאן להשתוקק לטעם מן המולדת שלהם - לעתים קרובות מוצרים ארוז נוח - הם גם לחשוף את השכנים למטבח הילידים שלהם ליצור ביקוש נוסף על טעמים שונים.
בעוד מאכלים אתניים עשויים להיות הזדמנות עבור חברות גדולות, לזכור כי ארגונים קטנים יותר יכולים לפרוץ לשוק המזון עם מוצרי נישה. אני אוהב לנסות מאכלים אומנים, וכמה מן הטובים ביותר מסופקים על ידי חברות יזמות.
לרקע נוסף, קרא גם: היספניזציה של אמריקה
2 תגובות ▼
