הבעיות של צ'יפוטל רחוקות מלהסתיים. מייסד רשת המסעדות הודה השבוע כי מחצית מהמסעדות של צ'יפוטלה בארה"ב אינן עומדות בסטנדרטים של שירות. זה כנראה נובע, לפחות בחלקו, את E. coli ו norovirus outbreaks ב Chipotle מסעדות מוקדם יותר השנה. החברה הייתה כל כך מתמקדת בשיפור תקני הבריאות שלה כי ההתמקדות בשירות יש דהה. בנוסף, כל אלה עדכונים בטיחות מזון יש משמעות שינויים נוספים עבור העובדים. על פי "וול סטריט ג'ורנל", צ'יפוטל יישמה 80 שינויים תפעוליים לעובדים ב -2016. ובשנים אופייניות, העובדים צריכים להתמודד עם שמונה בלבד. כמובן, בטיחות המזון הוא מוקד חשוב מאוד עבור מסעדות כמו Chipotle. אבל כאשר יש לך מקרים כמו זה Chipotle אחד מנוסה, זה יכול להיות אפקט אדווה. אלא אם כן אתה מוכן להשקיע בצוות או במערכות גדולות יותר כדי לעזור להם לעשות יותר, יש רק כל כך הרבה שאתה יכול לצפות מהצוות שלך. אז כאשר אתה מחליט להעביר להתמקד או ליישם שינויים שעשויים להציף עובדים, אתה צריך להיות מוכן לשירות או אזור אחר ליפול קצת בחזרה. או שאולי אתה רק צריך לעשות השקעה כדי לעזור לצוות שלך לעשות יותר. צ 'יפלה מקסיקני גריל צילום דרך Shutterstock עומס עומס העבודה הוא המפתח להצלחה כאשר השינוי הוא תכוף
Careeriecom
Internet Magazine
מוּמלָץ
