הבעלות על המאפייה שלך פירושה יותר מאשר פשוט ברכה ללקוחות ואפיית סוכר- and- שמנת מלאים. אתה צריך להיות בעל חוש עסקי טוב להיות מוכן לעבוד שעות ארוכות אם אתה רוצה לעשות את העסק שלך להצלחה. בדוק את המסעדה המגמה אתרי אינטרנט, כגון אלה של ModernBaking ואת חלב בינלאומי · Deli מאפייה האגודה (ראה משאבים), כדי לחקור את התחזית של התעשייה.
$config[code] not foundלהשתתף במכון קולינרי להיות שף מאפה קלאסי מאומן וללמוד את הכישורים העסקיים הנדרשים כדי לפתוח מסעדה, כולל הנהלת חשבונות בסיסי, רכש תזמון. קבל ניסיון על ידי עבודה כמו אופה או שף בצק להכיר את הצרכים היומיומיים של מאפייה.
יצירת תוכנית עסקית. מחקר מאפיות אחרות ושיעורי ההצלחה שלהם כדי לקבוע את האסטרטגיה המתאימה לך. שקול היבטים כגון סוג העסק (אם לשבת למטה או לקחת), המיקום, שעות הפעילות ומספר העובדים הדרושים. חישוב מציאותי את הסכום שאתה צריך להתחיל את הקמת ואת הסכום תצטרך נטו בכל יום במכירות לשלם ספקים, עובדים המלווים שלך.
האוצר המאפייה שלך על ידי המבקש הלוואה עסקית בבנק או על ידי הבטחת משקיעים פרטיים. להציג את התוכנית העסקית שלך כמו גם היסטוריית האשראי שלך, האינטרסים בטחונות תוכנית פירעון. הימנע חתימת חוזה על מיקום או רכישת ציוד יקר עד החוזים על המימון נחתמו.
להגיש בקשה לרישיונות ולהיתרים. לקבוע מה מחלקת מטפל רשיונות עסק עבור מסעדות ומאפיות במדינה שלך. צור קשר עם סוכנויות ממשלתיות מקומיות כדי להגדיר את הזמן כדי לקבל את המיקום נבדק על ידי מחלקות הבריאות והאש. להתייעץ עם פקידים על דרישות ובנייה היתרי כניסה ומפרטים גם כן.
שכר צוות. פרסם עזרה על אתרי עבודה ובפרסומים מקומיים. התמקד במועמדים בעלי עניין בבישול או אלה שבוגרי בית הספר לקולינרי. לנהל ראיונות ולשכור אלה יהיה מתאים עם סגנון המאפייה שלך.
פתח את המאפייה שלך עם תרועה. הכרז על הפתיחה הגדולה באינטרנט על ידי יצירת אתר עסקי ופייסבוק הדף. להיות מוכן להתמודד עם כל הבעיות שעלולות להתעורר בשלווה, על מנת לשמור על לקוחות חוזרים המאפייה שלך.
