עסקים מסוימים יכולים להצליח ללא קשר למיקום שלהם. אחרים נוצרים רק עם מיקום ספציפי בראש. כך גם לגבי שוקולדים בדינה השחורה. המייסדים התאהבו באי איו הוט במיין. והם בנו עסק שוקולד כדי לתמוך בחיים שלהם על האי. קרא על המסע שלהם ואת העסק הזה זרקור עסקים קטנים של השבוע.
$config[code] not foundמה העסק עושה
יוצר קונפטי שוקולד ייחודי כמהין.
החברה ידועה בעיקר עבור כמהין שוקולד שלה. אבל זה גם מוכרת מגוון של מוצרי שוקולד אחרים. ואף אחד מהמוצרים של החברה לא נמצא בשום מקום אחר. מנכ"ל סטיב שפר, אמר ל- Small Business Trends, "קונפקציות שיצרנו וייחודיות לשוקולדים השחורים בדינה".
נישה עסקית
הפיכת שוקולד לחוויה.
מצגת שוקולד היא המפתח. שאפר מסביר, "זה מתחיל עם עיצוב של מאפה מאוזנת היטב שמביא את כל הטעמים המיועדים לשחק. על ידי שימוש רק מרכיבים טריים, טעמים אלה נחשפים לאט על החיך. שוקולדים ארוזים בקפידה ויפה, כך שהמקבל מתפתה ומסוקרן.
מתחת לסרט זה חותמת את התיבה היא מגילה שאומרת לך על מי אנחנו ועל מה שאנחנו עושים. לכן, כאשר הנמען מקבל את התיבה, הם מאטים באופן אוטומטי. הם מסירים את המגילה ומפתים את הסיפור. הם מחליקים את הסרט ולהרים את המכסה כדי להיות מוצג עם מעטפת עטוף לסכל ותוספת המאפשרת להם לדעת מה מחכה. וכאשר הוא מוריד את הפנקס, שוקולדים בעלי מבנה ידני יפה נוצצים אליהם. הלקוח מרגיש מועבר ובאותו הרגע, מרגיש דואג ומוערך. אה, ואז את הנגיסה הראשונה. "
איך העסק התחיל
בגלל הרצון לחיות ולעבוד על האי או הוט.
אשתו של שאפר, קייט, עבדה במקור כטבח עונתי במיטה וארוחת בוקר באי אי או הוט. בני הזוג דנו שם במשך שנים רבות לפני שהצליחו לצלול. שם היא התחילה להתנסות בשוקולד ולעשות כמהין כמהין. בסופו של דבר הפכו הזוג את התוספת לביתם לבית קפה והשתמשו בו כדי לפתוח את שוקולטייר הדיקן השחור.
הגדול Win
מקבל את התכונות של מרתה סטיוארט מגזין.
שאפר אומר, "יום אחד טיפוסי, כשהסתכלתי החוצה מהחלון, הסתכלתי על דרך העפר שהובילה אל הבית שלנו, ותהיתי אם מישהו יודע שאנחנו קיימים, קיבלנו טלפון ממגזין מרתה סטיוארט. הם רצו לדעת אם ברצוננו להיות מובאים במגזין שלהם ואם כן, האם נוכל להתמודד עם המבול הצפוי של ההזמנות. קייט ואני הבטנו זה בזה ואמרנו בהחלט. ידענו שזו תהיה ההזדמנות להעביר את העסק מהבית ולתוך האסם שנמצא בשטח ".
הסיכון הגדול ביותר
הרחבת האי.
שאפר אומר, "חמש שנים לאחר מכן, מצאנו את עצמנו שוב זקוקים להתרחבות, והפעם נאלצנו לקחת את ההפקה מהאי. הרחבה זו תהיה מסוכנת ויקרה יותר. היה צורך להיות ממוקם באזור מאוכלס יותר, שפירושו מהלך של ארבע שעות דרומה. שוב ההתרחבות היתה מקום מגורים, מקום לחכירה וציוד חדש ".
איך הם יבלו תוספת של $ 100,000
שיווק.
שאפר מסביר, "אנחנו זקוקים להגדלת המכירות. הייתי מבזבז את הכסף על יצירת אסטרטגיה שיווקית ואז ליישם אותו. "
מסורת צוות
מתבדח.
שאפר אומר, "במהלך הפעמים העמוסים ביותר של השנה, כולם עושים את יו מאמא בדיחות כדי לשמור על אור האווירה".
* * * * *
למידע נוסף על זרקור קטן ביז תכנית
תמונות: שוקולדה דינה שחורה; תמונה עליון (משמאל לימין): חנה סיפרט, עוזרת מטבח; קייט שפר, ראש שוקולטייה ומנהל תפעול ראשי; קייטלין פאוול, עוזר שוקולטייר; ירדן קלרמן, עוזר שוקולטייר
1 הערה ▼
