שפים מקצועיים ועובדים אחרים להכנת מזון בדרך כלל לובשים כפכפים כחלק מדים שלהם הן למטרות בטיחות ונוחות תעסוקתית. כפכפים הם נעליים ללא גב ללא שרוכים כי הם קל להחליק לסירוגין. הם היו עשויים באופן מסורתי מעץ; עם זאת, גרסאות מודרניות יותר בנויים ממגוון של חומרים, כגון פלסטיק או עור.
מאפיינים
קבקבי שף נועדו לספק נוחות מקסימלית המתיחה על רצפות המטבח. צמרות של כפכפים יכול להיות עשוי מחומרים רכים, גמישים כגון עור או זמש. כפכפים עשויים פלסטיק נועדו להתאים את הרגל צורה. פנים הבלעדי, הידוע גם בשם רגל המיטה, לעתים קרובות מכיל חומרים להקל על הלחץ לספוג את הרגל השפעה. הסוליות עשויות להיות מכוסות בגומי או פקק לריפוד וגמישות נוספים. המיטה הרגליים בדרך כלל כולל ריפוד פוליאוריטן נוספים כריות עקב האוויר. תחתית של קבקבים שף בדרך כלל יש חריצים או נגד החלקה דפוסי. כמה קבקבי שף גם לבוא מצוידים בהונות פלדה חובה כבדה.
$config[code] not foundשעות עבודה
על פי מחלקת העבודה של ארה"ב, השפים עשויים לעבוד באופן קבוע משמרות של 12 שעות. עבודה במטבח דורשת שף להיות על הרגליים עבור רוב המשמרת. כפכפים מקצועיים תוכננו במיוחד כדי לספק תמיכה ברגל לתקופות זמן ארוכות. קבקבים שף נועדו למנוע שלפוחיות וגירוי ברגל אחרים.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילסביבה
קבקבים גם להגן על השפים נגד סיכונים פוטנציאליים של עבודה במטבח. השילוב של משמרת עבודה עסוקה והרבה מזון ונוזל יכול לעתים קרובות לגרום נשפך כי לא ניתן מיד לנקות, במיוחד בשעות שיא השירות. השף כפכפים תכונה נגד החלקה התחתונה כדי למנוע שפים להחליק ופצעו את עצמם. רפידות לעתים קרובות מכילים לחות קליטת חומרים כדי למנוע מחליקה עקב זיעה ברגל. תמיכה ברגל ימין חשוב גם עבור שפים כי הם עשויים להידרש להרים סירים כבדים או מכולות.
הגנה
קבקבי השף בנויים משכבות של חומר ומכסים לחלוטין את צמרות הרגליים, כך שהם יכולים לשמש הגנה נוספת. מדווחת כי שפים רבים מעדיפים ללבוש כפכפים משום שהם חסרי גב, והם יכולים בקלות להיות בעט החוצה במקרה חירום, כגון מים רותחים נשפך על הרגליים. שפים אשר עובדים באופן קבוע עם חפצים כבדים או מכונות גדולות יכול לבחור כפכפים עם בהונות פלדה להגנה נוספת.
פייס
על פי מחלקת העבודה של ארצות הברית, השפים בדרך כלל עובדים בסביבת עבודה מהירה ומהירה. במהלך שעות שירות שיא, הם עשויים לרוץ או ללכת במהירות כדי לבצע בו זמנית משימות בישול ומשרתים. שפים ללבוש כפכפים כי הם לא צריכים לדאוג מעידה על שרוכים לא מסודר. מאז המטבחים מלאים משטחי בישול חמים, נפילה פשוטה עלולה לגרום כוויות חמורות או פציעות אחרות.
