כ 95% של בורבון העולם נעשה בקנטקי. אבל עכשיו יש בעיר מזוקקה חדשה - והיא מתמקדת במשהו אחר לגמרי.
AMBRAbev נקראת על התמהיל שהיא יוצרת בין התרבות הברזילאית והאמריקנית ברוחה. החברה מתמחה בייצור cachaça, רוח ברזילאית מסורתי עשוי קנה סוכר, כמו גם מגוון של וודקה גם עשה עם אותו מרכיב מפתח.
$config[code] not foundמייסד אמברבאק, זכרי באקר, התוודע עם רוחות ברזילאיות כאשר אחותו התחתנה עם גבר מברזיל. הגיס החדש שלו הציג אותו על היבטים מעניינים רבים של התרבות הברזילאית, כולל קצ'אצ'ה, רוח שכל המשפחה באה לאהוב.
הרעיון מאחורי העסק היה בתחילה לנצל את הפתיחה של cachaça בשוק בארה"ב. הרוח כבר הפך פופולרי ברחבי דרום אמריקה וחלקים של אירופה. אבל בארצות הברית, זה בעיקר ידוע רק כמשתנה של רום, רוח כי Baker אומר הוא דומה, אבל ייחודי מספיק כדי להצדיק קטגוריה משלה.
אבל באקר וצוותו חשבו כי החדרת סוג חדש לגמרי של משקה לשוק האמריקני יכול להיות אתגר. אז הם החליטו גם להציע מגוון ייחודי של וודקה - משהו שאנשים כבר מכירים יותר. הרעיון היה כי קו מוצרים זה יקנה להם קצת זמן לחנך את הציבור על cachaça אז הם לא צריכים לסמוך על אנשים קופצים ישר לתוך משהו חדש לגמרי.
"ראינו את מותג הוודקה כזרם הכנסות נוסף שיאפשר לנו לגדל את העסק מהיום הראשון", אמר באקר ל- Small Business Trends, "אבל היינו קצת מופתעים. האינסטינקטים שלנו שירתו אותנו היטב בכך שמצאנו אנשים בעלי עניין עצום cachaça. זה כבר עזר בחלק גדול על ידי ההתלהבות הגוברת סביב תרבות קוקטייל. בעשור האחרון, אנשים יש gotten הרבה יותר הרפתקני כיצד הם מתקרבים קוקטיילים רב. הם אוהבים לחוות דברים יוצאי דופן. אז הסקרנות הזאת שירתה אותנו היטב בעניין הזה. הם למעשה לקחו את הרעיון של cachaça מוקדם יותר ממה שחשבנו. "
עכשיו, החברה היא לפתוח את המזקקה משלו מתקן הייצור בלב ליבה של בורבון. החברה כבר החלה על ידי הפצת מוצריה ברחבי קנטקי, ולאחר מכן התרחבה לשווקים ב -15 מדינות אחרות. אבל זה עשה את זה עד לנקודה זו על ידי מיקור חוץ חלקים של תהליך הייצור. המזקקה החדשה של דנוויל, קנטאקי תיצור ייצור יעיל יותר עבור החברה בטווח הארוך, כמו גם לספק מקום שבו הציבור יכול לבקר כדי ללמוד עוד על הרוחות.
חשיבות המיקום בתעשייה
אז למה קנטקי? מלבד העובדה כי Baker כבר עשה את ביתו באזור, היו הרבה סיבות מעשיות לבחור קהילה עסקית כי הוא מאוד מוכר מזיקים, כולל גישה קלה לשירותים עבור בקבוק, הפצה ועוד רבים אחרים מאחורי הקלעים שירותים הדרושים כדי לנהל עסק כזה.
זה לא אומר כי החל וודקה ומזקקה cachaça בקנטקי הוא ללא האתגרים שלה. אבל החברה מצאה דרכים לפנות לבורבון מתים באזור באמצעות שימוש בחביות בורבון עבור כמה סוגים מיוחדים של מוצריה ועל ידי תקשורת עם מפיצים לחלוק חלק מן המשותף של תהליכי הזיקוק והזיקנה בין רוחות שונות.
החברה עדיין יש כמה עבודה לעשות לפני cachaça הופך להיות מוכר היטב ברחבי קנטאקי כמו בורבון. אבל זה לא באמת המטרה. באקר וצוותו פשוט ראו הזדמנות לחלוק קוקטייל קיים בשוק שלא ממש הכיר אותו. וזה הרעיון שיש לו עד כה הובילה כמה צמיחה והצלחה מוקדמת עבור AMBRAbev.
תמונה: משמאל לימין: ד"ר תומס Baeker, בריאן סניד, זכריה Baeker
עוד ב: ייצור 2 הערות ▼
