כאשר אתה חושב על צ 'יפס, אתה כנראה לדמיין אותם ליד המבורגר או מאכל אחר. אבל עכשיו, צ 'יפס יכול באמת לעמוד על שלהם בתור מנה עיקרית בזכות # Ffried קפה פרי.
קרא עוד על זה ספין חדש על צ 'יפס ואת העסק מאחורי זה של עסקים קטנים השבוע זרקור.
מה העסק עושה
מציעה צ'יפס עם טוויסט.
$config[code] not foundמייסד כריס Covelli אמר עסקים קטנים Trends, "#getfried פרי קפה הוא מהיר לשרת מסעדה זיכיון המתמחה גורמה צ 'יפס צ' יפס העליון מזונות אצבע עבור הצרכן בדרכים. הקונספט מציע שישה סוגים של צ'יפס: חיתוך יד, חתך ישר מצופה, ואפל מתובל, מתולתל, בטטה ושמן עוף. צ'יפס יכול להיות מותאם אישית עם עוף קצוץ, בשר בקר או צ'ילי, ומעליהם תבלינים, רוטב, נוטלה, חומוס או כמהין.
נישה עסקית
מגוון.
קובלי אומר: "הרבה מושגים מתחרים משרתים סוג אחד של טיגון. יש לנו שש. זה מציע מגוון גדול יותר התאמה אישית אינסופית, בסופו של דבר להגדיל את שביעות הרצון של הלקוחות. "
איך העסק התחיל
בגלל שוק שלא נוצל.
לדברי קובללי, "הוצגתי בפני בתי קפה ומטגנים צרפתיים בהולנד ובקנדה, והבנתי ששוק ארה"ב אינו מנוצל יחסית למסעדות גורמה צרפתיות דומות. פתחנו את המקום הראשון בגטפריד … בבאפלו, ניו יורק בשנת 2015, ועכשיו יש שני מקומות במערב ניו יורק ואחד בסן אנטוניו, טקסס, עם אחרים בפיתוח ".
הגדול Win
חתימה על הסכם הזיכיון הראשון שלה בסן אנטוניו, טקסס.
לדברי קובללי, "הקבוצה מובלת על ידי קרייג כריסטופר, ותיק בתעשיית המסעדות והאירוח ובעל זכיון סנדוויצ'ים לשעבר. מעוניין להיכנס לעסק עבור עצמו, הוא היה נמשך #getfried בגלל זיכיון סביר עלויות הפיתוח, פעולות פשוטות ואסטרטגיה המותג עצבני. "
הסיכון הגדול ביותר
נפתח בקניון בופלו.
קובל מסביר: "קניונים בבאפלו תלויים בכבדות על הקונים הקנדים, ובשנה וחצי האחרונות נחלש הדולר הקנדי. פתיחת המקום הראשון שלנו בקניון היה מהלך מסוכן בהתחשב בירידה במבקרים הקנדיים, אך #getfried היה רעיון חזק והמיקום הראשון היה הצלחה אדירה בקרב הצרכנים - דבר שהוביל אותנו לפתוח את השני בגרגר השני בבאפלו זמן קצר לאחר מכן ".
הלקח נלמד
נצל את המגמות ההולכות וגדלות.
לדברי קובללי, "משאיות מזון הופכות פופולריות יותר ויותר בקרב הצרכנים, וגם מניבות עלויות הפעלה נמוכות יותר. אם המושג זיכיון debuted עם משאית מזון, היינו יכולים לבסס מודעות למותג ביקוש באזור במחיר נמוך יותר לפני גלגול החוצה לבנים וטיח. #getfried עכשיו מפעיל משאית מזון מוצלח בסן אנטוניו, וגם מצפה הבכורה אחד בבאפלו, ניו יורק בחודשים הקרובים.
אירוע מיוחד
מטגן לאכול תחרות!
קובללי אומר, "כדי לחגוג את הפתיחה הגדולה של המקום היקר הראשון, ערכנו תחרות אכילה צרפתית לארוחה בלובי הראשי של הקניון. עשרה מתמודדים נאלצו לאכול שלוש סלים מטוגנים גדולים בתוך פחות מ -10 דקות. ההערכה היא כי שלוש הסלים המשולב שקל בין 5 ל 7 קילו! "
* * * * *
למידע נוסף על זרקור קטן ביז תכנית
תמונות: # fffried פריי קפה; תמונה: כריס קובלי
1 הערה ▼
