כיצד להתמודד עם תלונה של לקוח השיער של מזון. כמה דברים להרוס ארוחה כמו למצוא שיער באוכל שלך. זה תאונה סניטריים יכולים בהחלט גועל הלקוחות ולגרום להם לשאול את האיכות הכוללת של המסעדה שלך. לדעת איך להתמודד עם המצב הזה הוא חלק חשוב של ניהול מוסד טוב.
הקשיבו לתלונת הלקוח בלי לומר מילה. כל אדם יגיב למצב כזה בצורה אחרת. עם זאת, כל לקוח רוצה לקבל את המצב שלו במצב. תקשיב בלי להפריע לסיפור. זה מראה כי אתה מודאג לגבי בעיה זו ואת הערך שלו הערות.
$config[code] not foundשאל לראות את האוכל בצורה מנומסת. אתה רוצה להסיר את האוכל בהקדם האפשרי, אבל לא מבקשים לראות את הצלחת באופן מאשים. הדבר החשוב לזכור הוא שאתה לא רוצה השיער שלך מזון או. להיות אוהד.
הישארו בצד הלקוח. אף פעם לא להתווכח עם הלקוח, גם אם אתה לא חיובי של צוות בישול שלך יאפשר ארוחה להיות מוכן עם שיער זה. ויכוח עם הלקוח עושה את זה נראה כאילו יש משהו להסתיר או שאתה לא ערך את דעתו של הלקוח.
תגיד ללקוח כי תוכל לקבל אותם במהירות צלחת חלופית ולשאול אם יש משהו אחר שאתה יכול לעשות. לקוחות שונים יצטרכו דברים שונים כדי להרגיש מרוצה. חלקם ישמחו עם התנצלות והחלפה, בעוד שאחרים יצטרכו לקבל את הארוחה בחינם.
לעשות מה הלקוח שואל, כל עוד זה בתוך ההיגיון. ארוחה חינם היא דרך זולה כדי לשמור על המוניטין של המסעדה שלך יהיה לבנות רצון טוב בינך לבין הלקוח.
