מסעדות קטנות וסועדים מחפשים תמיד משהו חדש ומעניין עבור התפריטים שלהם לשים אותם לפני התחרות. המגמות העסקיות הקטנות דיברו עם Derin Alemli, מייסד ומנכ"ל Square Rots Kitchen על היתרונות של הוספת תוצרת אורגנית מקומית.
סיבות מדוע אורגני מקומי תוצרת טוב מסעדות
תוצרת אורגנית מקומית היא איכות טובה יותר
"מספר אחד דבר על המקור כמו מקומית כפי שאתה יכול הוא תקבל איכות טובה יותר מפיקים קטנים יותר מאשר הייתם במקומות גדולים יותר, כי יש דליים קלקול גדול שנבנה לתקציבים שלהם," אומר אלמלי.
$config[code] not foundמקומי אורגני לייצר יכול לחסוך לך כסף
המפיקים קטנים יותר לא צריך להיות בפיקוח כמו עמיתיהם הגדולים שלהם. לאחר סוג זה של אמון מתרגם לתוך חיסכון בעלויות עבור המסעדה כאשר הם לא צריכים להשתמש בצוות כדי לצפות המשלוחים מקרוב עבור דברים כמו איכות.
תוצרת אורגנית מקומית מסייעת לכלכלה המקומית
הגאות הגואה צף את כל הסירות ולקנות מהקהילה שלך עוזר לכולם בסביבה. לא רק זה לשמור את הכסף במחזור בסביבה שלך, זה עוזר לבנות קשרים ואפשרויות הרשתות.
בקיצור, באמצעות תוצרת אורגנית מקומית במסעדה שלך הוא מצב win-win.
תוצרת אורגנית מקומית היא טרי
המקור לייצר על פני מרחקים גדולים פירושו התוצרת צריכה להיות מוכנה למשלוח.
"אם אתה צריך חבילת דברים זה אומר שיש קצת יותר לטווח ארוך חשבתי כי נכנס לתהליך," אומר אלמלי. "זה אומר עוד דברים קפואים וחפיסות מקפיא. דרך מחזור החיים של סוג המוצר אתה הולך לראות קצת השפלה. "
מקומי תוצרת אורגנית עושה עבור שיווק גדול
תוצרת מקומית מספקת תיוג מצוין ואפילו מילות מפתח כמו טריות בחווה וגידול מקומי. ביטויים אלה ואחרים כמוהם נקודות מכירה מצוינות, כי אתה יכול להשתמש במגוון של מסעות שיווק.
תוצרת אורגנית מקומית זמינה כל השנה
תוצרת אורגנית מקומית היא על הרבה יותר מאשר פירות וירקות. כאשר אתה מוסיף סוגים שונים של מאפים ומאפים, כמו גם עופות ואפילו מוצרי חלב לתערובת, אתה יכול תכונה משהו מקומי כל השנה.
תוצרת אורגנית מקומית היא בריאה יותר
תוצרת מקומית נבחרת כאשר היא טרייה בשלהי שיא. יש ערך תזונתי יותר כי יש זמן קצר יותר לטבלה במסעדה שלך. כימיקלים מלאכותיים לא נוספו.
מקומי אורגני תוצרת Boosts המותג שלך
"יש ערך גדול להוסיף כאשר אנשים יכולים לסמוך עליך כמו מותג בריא עם מרכיבים באיכות גבוהה," אומר אלמלי. "זה להגביר את המוניטין המותג הוא נקודת המכירה הגדולה."
מקומי תוצרת אורגנית מפחיתה טביעת הרגל הפחמנית שלך
תוצרת אורגנית מקומית נוסעת פחות קילומטרים עד לסוף תפריט המסעדה שלך וזה אומר שלך הפחתת טביעת הרגל הפחמנית שלך.
מקומי אורגני לייצר יוצר משרות
מחקרים שנעשו לאחרונה הצביעו על כך שהתוצרת האורגנית המקומית יוצרת מקומות עבודה בקצב הגבוה פי 3 מזה של הערוץ הסיטונאי. זה נוצה נוספת בכובע שלך זה מגביר את הכלכלה המקומית ואת המותג שלך באותו זמן.
תוצרת אורגנית מקומית יש סיכון נמוך יותר של זיהום
חיידקי סלמונלה הוא אחד הצורות הנפוצות ביותר של זיהום מזון. סיכונים אחרים כוללים טפילים ווירוסים. ככל שתהליך אספקת המזון גדול יותר, כך יש סיכוי רב יותר שאחד ממזהמים אלה יש דרך להחליק פנימה.
החקלאים לשמור על עין טובה יותר על התוצרת האורגנית המקומית שלהם כך סיכוי טיפות זיהום.
תמונה דרך Shutterstock
עוד ב: מסעדה / שירות מזון 3 תגובות ▼
