העסק עוגות כבר פורחת במשך שנים. קופיקייקס של ג'יג'י הוא אחד המאפיות שהובילו לשיגעון הקאפקייקס.
מנכ"ל ומייסד ג'יג'י באטלר הלך מכוכב המוסיקה הארץ שאפתן לניקוי הבית למאפייה בתוך שנים. ועכשיו העסק שלה יש כ -100 מקומות ברחבי העולם. קרא עוד על המסע של באטלר ו Gigi של Cupcakes ב זרקור של עסקים קטנים השבוע.
$config[code] not foundמה העסק עושה:
מוכרת עוגיות, מאפינס, עוגות, עוגות גבינה, פשטידות ומאפים אחרים.
המותג יש כמעט 100 מקומות ברחבי הארץ מוכרים מאפים שונים, ופשוט נפתח המיקום הבינלאומי הראשון שלה בדרום קוריאה.
נישה עסקית:
תשומת לב לפרטים.
רבים מעוגות הקפה של ג'יג'י ומאפים אחרים באים ממתכונים משפחתיים ישנים, כך שהם שופצו במהלך השנים. עוגות הם בבירור פריטים חתימה של העסק, אבל יש מגוון של מאפים אחרים לבחירה גם כן. באטלר אומר:
"Gigi של Cupcakes ידועה סיבוב החתימה שלנו הדובדבן גבוה על גבי עוגה טריים. בנוסף, יש לנו קו מוצרים מגוון, כי לא רק 300 עוגות, אבל מציעה עוגיות ממולאים, מאפינס, עוגות, עוגות גבינה, פשטידות קפה מיוחדים.
איך העסק התחיל:
עם קצת עידוד משפחתי.
ב -1994, באטלר עבר לנשוויל כדי להמשיך בקריירת מוסיקה כפרית. במשך היום עבדה בניקיון בתים. אחרי כמה שנים, היא הבינה כי הקריירה שלה במדינה הקריירה לא צפוי להמריא, ולכן היא התמקדה יותר על העסק שלה ניקוי. אבל באטלר תמיד היה מלא תשוקה לאפייה. ואז יום אחד, היה לה רגע נורה בזכות שיחת טלפון. היא מסבירה:
"ואז יום אחד התקשר אחי בזמן שהייתי באמצע הניקוי וסיפרתי איך בדיוק עמד בתור במאפיית עוגות בניו יורק. בידיעה על התשוקה שלי לאפייה, הוא אמר, "העוגיות שלך טובות יותר מאלה. אתה צריך לפתוח מאפייה." תליתי את השפופרת עם כפפות הניקיון שלי, הסתכלתי על עצמי במראה, ואמרתי לעצמי ללכת על זה".
עובדים:
עשרים ושניים במשרד הביתי, עם 1,000 חנויות של ג 'יגה קאפקייקס ארצית.
הסיכון הגדול ביותר:
מימון העסק.
אחרי שיש בעיה לקבל הלוואה בנקאית מסורתית, היא החליטה ללכת בדרך אחרת. זה בסופו של דבר משתלם, אבל יכול בקלות backfired. היא מסבירה:
"היה לי אשראי גדול ולכן הלכתי מבנק לבנק כדי לקבל הלוואה עבור העסק. כאשר ארבעה בנקים שונים דחו אותי ולא הצלחתי להשיג הלוואה, לקחתי סיכון גדול והחלטתי להוציא 100,000 דולר במזומן מראש מכרטיסי האשראי שלי ".
הגדול ביותר Win:
התרחבות עם מודל זיכיון.
זמן קצר לאחר תחילת העסק, הציע שותף כי באטלר לנצל מודל זיכיון. וזה היה בסופו של דבר להיות צעד ענק עבור העסק. היא מסבירה:
"לא ידעתי מה הזיכיון, אבל החלטנו ללכת על זה והמושג תורגם בכל רחבי הארץ. עכשיו יש לנו כמעט 100 מקומות של Gigi Cupcakes ברחבי הארץ ואנחנו ממשיכים להתרחב. "
הלקח נלמד:
יש לנקוט זהירות.
אף על פי שבטלר החליט לפתוח את העסק בפתאומיות, היא לא רצתה לקחת סיכון גדול מדי. אז היא שמרה על העסק שלה ניקוי הולך קצת זמן לאחר השקת. היא מסבירה:
"אני אפילו לא הפסקתי אפילו לנקות בתים עד שהיו לי 15 זיכיונות".
* * * * *
למידע נוסף על התוכנית Small Biz Spotlight.
תמונה: קאפקייקס של ג'יג'י
עוד ב: נשים יזמים 2 תגובות ▼
