מפתחי מתכונים הם האמן-מדענים שמאחורי כל המאכלים האהובים עליכם, מהסלט שהוכנס מראש, לטיסה מדהימה במגזין הבישול שלכם. הם עובדים מאחורי הקלעים כדי לבוא עם החומרים המדויקים ואת הכמויות הנכונות לייצר את כל מצרכי מזון ברירית מדפי המכולת שלנו תפריטים המסעדה. רוב הסיכויים שאתה כבר בפיתוח מתכונים עבור עצמך ואת המשפחה שלך במשך שנים. אם אתה רוצה לתרגם את התשוקה הזאת להזדמנות מקצועית, לחנך את עצמך, לקבל הדרכה על הידיים וללמוד מן המאסטרים בתעשייה.
$config[code] not foundחינוך קולינרי
לרדוף חינוך באמנויות הקולינריה, עדיף אחד המציע שפע על הידיים בפועל. עם תואר אמנות קולינארית, תלמד את המדע של המצאת מתכונים חדשים ומרגשים חדשים עבור מספר הזדמנויות שונות. מצא תוכנית התומכת ביצירתיות ובאינטואיציה של התלמידים ומעודדת ניסויים. תואר על הנייר יבטיח המעסיק שלך בעתיד כי קיבלת את ההוראה הרשמית הדרושה כדי לשגשג בתעשיית המזון. אתה גם עשוי לרצות לקבל מוסמך תזונה, אשר יחנכו אותך על המאפיינים הבריאותיים של מזון.
תרגול על הידיים
בישול הוא לא אחד מאותם דברים שאתה מנהל באמצעות קריאה על זה. תוך הבנה כימיה של מזון יש צורך לשגשג בתעשיית המזון, בישול הוא גם אמנות שיש לתרגל וטיפח. מתכון מוצלח המתכון הוא לא רק מי מבין מדוע טעמים מסוימים הולכים טוב ביחד או יכול להסביר את התהליך הכימי מאחורי עליית לחם. מתכון אמיתי המתכון הוא אמן שבילה שעות ארוכות במטבח בדיקה מתכונים recesting עם הידיים שלהם, האף והפה עד שהיא באה עם זוכה. כל סיכוי שאתה יכול לקבל כדי לתרגל את האמנות שלך - גם אם זה במטבח במעונות שלך עם צלחת חמה - יתמוך המטרה שלך להיות מפתחת מתכון.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילניסיון מקצועי
אולי אתה החבר שלך תמיד לפנות כאשר הם צריכים ארוחה מקורית המצאה לאירוע מיוחד, או אולי אתה מעוצב אישית עוגות עבור בת המצווה של האחייניות שלך שלוש שנים ברציפות. אתה רוצה ניסיון לאימות של עסקים מכובד. התחל עם רודף התמחות במטבחים של המסעדות האהובות עליך, או לחפש הזדמנות החניכות תחת השף הראשי או קייטרינג מי אתה מעריץ במיוחד. אם אתה עובד קשה ולהוכיח את סרסור שלך, אתה עשוי להיות הציע משרה מלאה. חקור משרות פתוחים בתעשיית המזון הקשורים לפיתוח מתכון: עוזר קייטרינג, שף sous, קו לבשל או מזון מגזין העורך.
שוקי נישה
המתמחה בשוק נישה מסוים של תעשיית המזון יכול לגרום לך מועמד חזק לקריירה כמפתח מתכון. חברות מזון, כולל מסעדות, כל הזמן לחפש מתכונים חדשים ומרגשים עבור אנשים בעקבות דיאטות ספציפיות. אלה כוללים אלה ללא גלוטן, טבעוני, כשר או נמוך carb.מצא אילו משווקי נישה אלה מעורר ומענג אותך לבנות תיק מוצק של מתכונים לשוק מסוים. ללמוד כיצד לפתח מתכונים כי להתאים מגבלות דיאטה מסוים יהיה להרשים חברות המשרתים העדפות הצרכן הרחב.
למכור את עצמך
בעסקי המזון זה לא מה שאתה יודע, אבל מי אתה יודע זה מקדם אותך. עבודות כמו מפתחים מתכון הם לעתים קרובות לא פורסם בפומבי אלא פנימי בתוך חברות ומסעדות ולחש על במסיבות קוקטייל מפואר. בנוסף קורות חיים מרשים שלך, רשת רחבה עם אלה בתעשיית המזון: שפים, עורכים, טבחים, בעלי מסעדות, והכי חשוב, מפתחים מתכון אחרים. הישאר מעודכן של מסעדות פתחים חשובים באזור שלך, פרסומים מזון חדש זה יכול להיות מתכונים המבקשים חברות מזון ארוזים שרוצים להשיק מוצרים חדשים ולאחר מכן למכור את עצמך. קשרים מקצועיים שלך ייקח אותך רחוק הנחיתה עבודה החלום שלך כמפתח מתכון.
