חושב על פתיחת בית הקפה שלך? אתה לא לבד. בתי קפה כבר פופולרי מאוד. מגוון רחב של זיכיונות קפה לאתגר מובילים בתעשייה סטארבקס כבר זמין, אבל אין צורך להוציא סכום עצום של כסף על זיכיון. אתה יכול להשיק קפה עצמאית משלך או בית קפה גם כן. רק תסתכל על רשימת טיפים חיוניים להלן.
10 צעדים לפתוח בית קפה
לאבטח את הציוד הנכון
התחל על ידי בהתחשב בסוגי מוצרים שאתה רוצה להציע למכירה. סוג של קפה שאתה מוכר יקבע את הציוד שאתה צריך להיות על היד. רשימה זו יכולה לכלול מכונת קפוצ'ינו, מכונות לטפטף קפה, סירים לחץ או צרפתית presses. בהתאם מקום ומשאבים שלך, אתה יכול אפילו להבטיח מגוון של פריטים שונים, כך שתוכל להציע מגוון גדול יותר של משקאות קפה למכירה בעת פתיחת בית קפה.
$config[code] not foundבחר רווח
אז תצטרך למצוא את המקום הנכון לפתוח בית קפה. זה יכול לנוע בין לבנים מלא מיקום מרגמה לעגלה קטנה או משאית. ככל שאתה צריך לעבוד עם שטח קטן יותר, מגוון פחות של משקאות ופריטי מזון אתה יכול להציע באופן מציאותי ללקוחות. אבל אם יש לך מקום מלא בחנות, אתה יכול להציע תפריט מלא של בחירות שונות.
מצא את המיקום הנכון
המיקום של המרחב שלך יכול גם לשחק תפקיד מרכזי ההצלחה של בית הקפה שלך. אם אתם בוחרים לבנים וטיח שטח, בחירת אחד זה באזור מרכז העיר או לאורך הרחוב הראשי יכול באמת להגדיל את הרגל שלך. אם אתה הולך עם עגלה או משאית, אתה יכול לבחור להגדיר בירידים מקומיים או בשווקים של האיכר. או שאתה יכול אפילו להקים שטח קפה בתוך מכללה, בית חולים, מרכז קניות או בניין משרדים.
לציית לכל תקנות מקומיות
מדינות שונות וממשלות מקומיות יש תקנות שונות כשמדובר יעוד ומחוזות הבריאות המקומית. אתה צריך לבדוק עם המדינה שלך וממשלות מקומיות כדי למצוא את מה שהם דורשים של בתי קפה באזור שבו אתה רוצה לפתוח בית קפה.
מחקר התחרות
אתה גם צריך להעיף מבט על עסקים אחרים שמוכרים קפה באזור. לא רק להסתכל על בתי הקפה בפועל, אלא גם לשקול סועדים, עגלות וכל עסק אחר שיכול להתחרות איתך. לאחר מכן תסתכל על המחירים ועל הצעות כדי לראות אם זה סביבה שבה תוכל להתחרות. זה לא בהכרח אומר כי המוצרים שלך צריך להיות זול יותר מאשר של כולם, אבל אם המוצרים שלך הם הרבה יותר יקר אתה צריך לפחות להציע משהו כי הלקוחות לא יכולים לקבל על כל פינה אחרת כאשר אתה פותח בית קפה.
לשכור כמה צוות
בהתאם לגודל והנפקות של העסק שלך, ייתכן שיהיה עליך לשכור כמה צוות כדי לעזור לך לשרת לקוחות ולהפעיל את היום יום פעולות. כמות העובדים שתצטרך תהיה תלויה בתקציב שלך, באזור שבו ברצונך להגדיר, את כמות המוצרים שאתה מתכנן לשרת ואת השעות שלך. אם אתה מפעיל עגלה קטנה רק עם קפה ישן רגיל, ייתכן שתוכל לעשות זאת בעצמך. אבל אם אתה מתחיל חנות עם שורה מלאה של מוצרי קפה ופריטי מזון אחרים באזור תנועה גבוהה, סביר להניח שאתה צריך צוות גדול יותר.
מקור פריטים מיוחדים
ייתכן שתוכל לברוח עם מכירת קפה רגיל הסיטונאי הישן ללקוחות מסוימים. אבל יותר ויותר אנשים נעשים מודעים להבדלים באיכות בקרב ספקי קפה. זה אומר שהם מקבלים בררן לגבי שם הקפה שלהם מגיע. אז זה יכול להיות מועיל למצוא תערובת המומחיות או מכובד מכבש כי קונים קפה מתוחכם יותר יעריכו. אתה יכול גם ליצור משלך חתימות משלך כדי לעזור למוצרים שלך באמת להתבלט מן התחרות.
תחשוב על פריטי מזון
זה לא הכרח, אבל הרבה בתי קפה למצוא את זה מועיל למכור כמה ממתקים או פריטי מזון אחרים ללכת יחד עם הקפה. אם זה חלק של התוכנית העסקית שלך, תצטרך גם לשקול את הציוד כי תצטרך לעשות את הפריטים האלה מזון. כמו כן, ייתכן שיהיה עליך לציית כמה תקנות נוספות כדי לשרת מזון ללקוחות בבטחה.
להרכיב את החלל שלך
אם יש לך את החלל, אתה יכול גם להגדיר כמה מקומות עבור הלקוחות שלך לשבת ולהירגע בבית הקפה שלך. להשקיע כמה ספות, כיסאות ושולחנות כדי להפוך אותו סביבה נוחה עבור אנשים. ואולי אפילו להציע WiFi חינם כדי למשוך לקוחות מחוברים.
שוק העסק החדש שלך
ברגע שיש לך את כל היסודות במקום, הגיע הזמן לשווק את בית הקפה החדש שלך. גם אם הגדרת חנות באזור תנועה גבוהה, העסק שלך יכול להפיק תועלת כמה פעילויות שיווק נוספות. לכל הפחות, אתה יכול להקים אתר אינטרנט ונוכחות מדיה חברתית כדי להקל על לקוחות מקוונים כדי למצוא ולתקשר עם העסק שלך. מומלץ גם לשקול מודעות מקומיות או לתת חסות לאירועים מקומיים.
קפה תמונה דרך Shutterstock
עוד ב: מאמרים פופולריים 4 תגובות ▼
