השכר הממוצע של קו שיוט

את האוכל שאתם אוכלים בעת שיט על ידי מספר שפים במטבח של הספינה. כל קו שיוט מעסיק כמה סוגים שונים של שפים, כל אחד עם חובות ספציפיות, מן השף המבצעת כדי לבשל קו. הפיצוי של כל עובד במטבח תלוי בקו ההפלגה ובניסיונו ובמיומנותו של האדם.

המשולב מול הקרקע

על פי הלשכה האמריקאית לסטטיסטיקה של העבודה, השפים המשולבים יכולים לעשות יותר מאשר עמיתיהם עובדים במסעדות. BLS הממוצע עבור כל השכר השף נכון לחודש מאי 2012 היה 42,480 $. עם זאת, אלה שעבדו בתעשיית "נוסע לינה" בממוצע $ 48, 210, ואלה "אחרים בילוי" תעשיות בממוצע 47 $, 490.

$config[code] not found

שף בכיר / שף דה Cuisine

השף דה המטבח הוא השף הראשי על הספינה כולה. כל עובד אחר עונה לו. האחריות כוללת הכוונת צוות, תכנון ארוחות, בקרת איכות, האצלת אחריות לאורך הספינה ובימוי פעילויות קולינריות בתוך ומחוץ למטבח. השף דה המטבח חייב להיות 8-10 שנות ניסיון בבית 4-4 כוכבים או מסעדות כדי להעפיל לתפקיד העליון. החל מחודש יוני 2014, טווחי התשלום נע בין 4,500 ל -7,800 דולר לחודש, בהתאם לקו השיוט והניסיון.

וידאו של היום

הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתיל

שף בכיר

השף המבצעת הוא המפקד השני של הספינה. אדם זה מסייע השף המבצעת עם תכנון מזון, הכנה, בקרת איכות ומדווח פעילויות במטבח על בסיס יומי. מצב זה גם ביקורות תפריטים, מעריך את זמני הכנת המזון ופוגש עם השף sous לדון הערות diner עבור שיפורים אפשריים. בהתאם ניסיון קו שיוט, עמדה זו משלמת בין $ 3,800 ו $ 6,500 לחודש החל מחודש יוני 2014.

סו שף

שף sous אחראי על הפעולה היומיומית של צוות המטבחון ומסייע השף sous המבצעת בתכנון מזון והכנה. היא אחראית גם על בקרת איכות ועל ניהול ותיאום פעילויות במטבח בתחנות עבודה שונות. השף sous בודק דרישות מזון מתחנות עבודה, מטיל חובות ומטפל ומעריך את ביצועי העובדים. נכון ליוני 2014, עבודה זו משלמת בין 3,400 $ ו 5,800 $ לחודש. כמה קווי שיוט עשוי לשלב את השף sos המבצעת ואת עמדת השף sous.

שף דה פארט

השף דה partie הוא שף בכיר, והוא בדרך כלל אחראי על קטע מסוים של המטבח. לדוגמה, במטבח יכול להיות מאפה שף דה partie או מזנון שף דה partie. אדם זה מכין מזון, רטבים ומנהל את תצוגות המזון במזנונים. נכון לחודש יוני 2014, השכר החודשי נע בין 3,200 ל -4,600 $. השף הדמי של השף מסייע לשף דה partie בפיקוח על חלקים ושמירה על הסדר, ומסייע להכין את האוכל מספק פיקוח ובקרת איכות. נכון לחודש יוני 2014, דמי השף דה partie מרוויח בין 2,700 $ ו 3,700 $ לחודש.

מאפים שפים

שפים מאפים קו שיוט חייב להיות הניסיון הנחוץ כדי לשקף את האיכות הגבוהה כי הנוסעים מצפים. מפקח השף מאפה את כל הפעילות של צוות המאפה ויש לו לפחות שלוש שנות ניסיון בעבודה עם מאפים. השכר של מפקח שף מאפה, נכון ליוני 2014, נע בין $ 1,900 לחודש ל 2,400 $ לחודש. שף מאפה חייב להיות לא פחות משנתיים של ניסיון. על פי Cruise Ship Jobs, שף מאפה יכול לצפות להרוויח בין 1,100 $ ל -1,500 דולר לחודש.

מבשלים

מבשלים על ספינות להרוויח מגוון של משכורות, בהתאם לניסיון. ספינת תענוגות היא טבח תחת הכיוון של השף דה partie או demi השף דה partie. כל הטבחים מעורבים באופן מכריע בתהליך הכנת המזון ובבישול, הבאת בשרים, חיתוך ירקות, צלייה, צלייה, הכנת הסעוטים. החל מחודש יוני 2014, הטבחים מרוויחים בין 1,400 ל -2,500 דולר לחודש.