פתיחת ביסטרו מוצלח דורש יצירת תוכנית עסקית הכוללת את המחקר הבסיסי ותכנון הקשורים כל ההשקה העסק נשוי עם הרעיון הייחודי שלך במסעדה. באמצעות תבניות עסקיות ללא תשלום זמין מארגונים אמינים, אתה יכול לקבוע כיצד להציג את הרעיון שלך לשוק המקומי שלך בדרך הרווחית ביותר האפשרית.
כתוב את המושג עבור הביסטרו שלך, אשר יסביר את ההבדל הייחודי שלך מוכר, הצעת ערך, מותג ותדמית בשוק. כלול את התפריט שלך, עיצוב פנים, בידור וכל ההיבטים האחרים של הקונספט שלך. שאל את עצמך איך אנשים יתארו את הביסטרו במשפט או בביטוי אחד.
$config[code] not foundלהעריך את הרעיון שלך על בסיס התחרות בשוק שלך. לקבוע אם אתה מציע משהו ייחודי, אשר עשוי להיות יתרון או חסרון. אם יש לך רעיון ייחודי, שאל את עצמך למה אף אחד אחר לא נחשב הרעיון שלך אם זה כזה מנצח בטוח. שקול לחקות רעיונות מסעדה מוצלחים בשוק שלך, שעשויים לכלול נקודות מחיר, לקוחות יעד או מיקום.
לקבוע את קהל היעד שלך לפי גיל, מין, רמת הכנסה, מגורים גיאוגרפי קריטריונים אובייקטיביים אחרים כדי לקבוע אם יש לך מספיק לקוחות פוטנציאליים כדי לתמוך ביסטרו שלך או אם תצטרך לשנות את הקונספט שלך כדי להתאים את בסיס הלקוחות הקיימים מציעה באזור שלך. ביסטרו מתייחס בדרך כלל למוסד אכילה קטן יותר, מה שאומר שאתה צריך לעשות את הרווחים שלך עם תפריטים קטנים יותר שולי גבוה בגלל נפחי המכירות נמוך. בדוק את הרעיון שלך באמצעות הצדדים טעימה לקבל משוב על הכלים שלך ואת המחירים מלקוחות היעד שלך.
יצירת תוכנית עסקית הכוללת את הסעיפים הבאים: ביסטרו מושג, ניתוח התחרות, הון הזנק הצורך, תקציב ההפעלה ברגע שאתה פתוח, שיווק ורווח תחזיות. בקר באתר האינטרנט של המינהל לעסקים קטנים בארה"ב, המציע סיוע שלב אחר שלב לכתיבת תוכניות עסקיות ולשיגור ותפעול של עסקים קטנים. לספק תקציב מפורט הכולל את עלויות המזון שלך ואת הוצאות תקורה. תקורה כוללת עלויות nonfood כגון שכר דירה, שיווק, טלפונים, ביטוח ועבודה כי תוכל להוסיף את עלות המזון לכל מנה אתה משרת.
לחשב את עלות המזון כאחוז הכרטיס הסופי שלך כדי להדריך אותך בתכנון התפריט שלך. לדוגמה, אתה יכול לקבוע כי לשלם את התקורה שלך להרוויח, את עלויות המזון שלך צריך להיות לא יותר מ 25 אחוזים של כל כרטיס. ארוחה של 15 דולר, אם כן, תכלול רק מזון בשווי 3.75 $. זה ידרוש ממך לחקור את העלות של מזונות אתה צריך לקנות עבור כל פריט בתפריט, המחייבים אותך ליצור קשר ולהשוות ספקים מזון שונים.
פגוש עם אנשי מקצוע עסקיים שיכולים לעזור לך להעריך את התוכנית העסקית שלך. הגדר פגישות עם הבנקאי שלך, חברים שיש להם ניסיון עסקי קטן וארגונים כגון SCORE, אשר יש פרקים מקומיים המציעים את המומחיות של מנהלים עסקיים בדימוס מי לייעץ יזמים חדשים. קח את התוכנית העסקית הסופית שלך למשקיעים פוטנציאליים, שותפים ומלווים כדי להעלות את ההון תצטרך להפעיל.
צור קשר עם עורך דין עם מומחיות לעסקים קטנים כדי להבטיח שאתה עומד בהתחייבויות המשפטיות שלך, כגון קבלת רישיון עסק, עמידה בהתחייבויות המדינה שלך להפעלת הקמת שירות מזון, עבודה עם מחלקת הבריאות שלך כדי לוודא שאתה תואם, לרכוש את האחריות הנכונה ביטוח וטיפול המשכורות שלך, מכירות ומסים הכנסה כראוי.
כוונן את תוכנית השיווק שלך ברגע שאתה יודע את המיקום שלך, את התפריט המדויק, לקוח היעד ואת תאריך ההשקה. יצירת תוכנית שיווק הכוללת פרסום בתשלום, קידום מקומי, יחסי ציבור וקמפיין מדיה חברתית. צור אתר אינטרנט, דף עסקי של Facebook, Twitter וחשבונות LinkedIn וחשבון YouTube כדי למקסם את החשיפה שלך במחיר הזול ביותר ולהשיג לקוחות ולקוחות פוטנציאליים מפיצים את המילה. הזמן את המדיה למסיבת טעימות של Prelaunch. דגש לא רק על האוכל שלך, אלא על תפקידך בקהילה העסקית של האזור שלך ועל תרומתו לכלכלה המקומית על מנת למקסם את הסיקור העיתונאי שלך.
