לא רבים מבני 25 מוצאים את עצמם מפעילים עסקים מוצלחים. אבל בן האריס עשה זאת. הוא פילס את דרכו בקולג' במסעדות שונות וחשב שיום אחד יהיה לו מסעדה משלו. אם כי הוא לא חשב בהכרח שזה יקרה מיד.
$config[code] not foundואז, כשאחותו אן הציגה אותו לפיצרייה של סרפינו, זיכיון פיצה עולמי, הכול השתנה. שני האחים פתחו את הזיכיון הראשון של סרפינו באזור קנזס סיטי כאשר בן היה רק בן 25. ולמרות שהוא מנהל את העסק לבדו עכשיו, הוא היה מסוגל להתרחב ולשגשג בשוק הזה. קרא עוד על הסיפור שלו ואת המודל של פיצה Sarpino's זה זרקור עסקים קטנים של השבוע.
מה העסק עושה:
מוכרת פיצה טרייה ועוד אפשרויות אוכל איטלקי.
למסעדה זיכיון יש מקומות בשמונה מדינות. אבל המקורות של העסק הם באיטליה, שם המייסד גרי Koutogos פיתחה את המתכונים האיטלקיים הטריים בכל מסעדה משתמשת כדי להגדיר את האוכל שלה בנפרד. תפריט הפריטים כוללים פיצה, פסטות, סלטים, כריכים, calzones, breadsticks, קינוחים ומשקאות.
נישה עסקית:
הגשה של מזון זה ממש טרי ומציע שירות נהדר.
האריס אומר:
"משלוח פיצה הפך ידוע להיות מהיר וזול, עם מעט שירות ללקוח לא. אנחנו עובדים קשה כדי לספק לא רק אוכל גורמה אבל סביב כל ניסיון גורמה. לקוחות, כמובן, אוהבים את האוכל שלנו אבל אנחנו אוהבים לחשוב שזה גם השירות שלנו, כי אנשים משאירים בחזרה. "
איך העסק התחיל:
אחרי כמה מחקר זהיר.
אחותו של האריס היא זו שהביאה אותו לראשונה לפיצה של סרפינו. היא הכירה מישהו שעבד בחברה באמצעות חבר משותף וידע שהם מחפשים לפרוץ לשוק קנזס סיטי. האחים הביטו במודל העסקי ואהבו את מה שראו. אז הם נסעו למקום הקרוב ביותר בשיקגו וניסה את זה בעצמם. בשלב זה, הם היו מכור.
אז למרות שהם היו צעירים ומנסים לפרוץ לשוק חדש, הם פשוט הלכו על זה. האריס אומר:
"הייתי רק בן 25 אז וזה היה קשה להיות החנות הראשונה באזור חדש. חסרה לנו הרבה הכרה המותג ואת ספקים מהימנים כי הם כבר בשוק שיקגו. עם הרבה עבודה קשה ועזרה ממשפחה, חברים, עובדים נפלאים, יש לנו גדל המקורי פארק אוברלנד מיקום לאחד החנויות המובילות במערכת. אנחנו אפילו זכתה בפרס עבור "חנות של השנה" בשנת 2013. "
הסיכון הגדול ביותר:
הרחבת העסק.
אחרי כמה שנים בעסקים, האריס החליט לפתוח מיקום שני. אבל השתלטות על עסק קיים היה האתגרים שלו. הוא מסביר:
"החנות שהשתלטנו עליה היתה פתוחה במשך שנתיים, ולכן היה קשה להיכנס פנימה ומיד להתחיל לרוץ הכול. בסופו של דבר, זה היה הכוח של העובדים שלי ומנהלי שנתן לי את הביטחון להרחיב. כולנו רצינו לגדול ולבדוק את עצמנו ".
הגדול ביותר Win:
בהצלחה להרחיב את העסק.
ההשקעה באותו מקום שני השתלמה. האריס אומר שזה הגדילה את ההכרה המותג באזור כולו. והוא אפילו שוקל לפתוח מקום שלישי בעתיד.
הלקח נלמד:
יש תוכנית הרחבה.
מאז הוא רוצה לפתוח מקומות נוספים, האריס רוצה שהוא היה תוכנית במקום לעשות זאת מההתחלה. זה יכול היה לאפשר לו להרחיב את העסק שלו בתוך פרק זמן קצר יותר.
איך הם ישקיעו תוספת של $ 100,000:
פתיחת חנויות נוספות.
הוא אומר:
"ככל שאני יכול לפתוח יותר חנויות, כך אני יכול להעסיק יותר אנשים וככל שיש לנו יותר כוח".
פעילות גופנית מהנה:
נסיעה למוסכמות תאגידים.
האריס מסביר:
"כל שנה תאגיד מחזיק כנס לכל הבעלים ומנהלים. אנחנו משנים את המיקום בכל שנה ולכן זה נהדר לראות חלקים שונים של המדינה, כמו גם לשתף רעיונות תרגול הטוב ביותר עם בעלים אחרים. "
צוות מועדף אוכל:
פיצה, כמובן.
האריס אומר:
"פיצה עוף סנטה פה הוא האהוב האישי שלי."
* * * * *
למידע נוסף על התוכנית Small Biz Spotlight.
תמונות: בן האריס
