פטריות בר נחשבים לטיפול גורמה על ידי טבחים ביתיים רבים. פטריות עשירות בויטמינים, אין שומן או כולסטרול זנים בר לגדול ללא כימיקלים. מקומי למתחרים יש יתרון בעסק של מכירת פטריות בר כי פטריות יש חיי מדף קצרים לא לנסוע הרבה יותר ממרחקים ארוכים. ספקים מקומיים יכולים לספק ללקוחותיהם פטריות טריות ואיכותיות.
$config[code] not foundהתקשר מחלקת הבריאות המקומית שלך ולברר אם המדינה שלך דורשת פטריות מוכרי פטריות יש רישיון. במינסוטה, למשל, פטריית פטרייה פראית ומוכר חייבת לקבל מעמד מאושר של המדינה בזיהוי פטריות בר ולקבל רישיון.
קח שיעור. גם אם המדינה שלך לא דורשת ממך לקחת בכיתה זיהוי פטריות בר, אולי כדאי לקחת אחד בכל מקרה. ישנם מעל 250 מינים של פטריות בר שיכולות לגרום מחלה או מוות; בידיעה את ההבדל יבטיח ללקוחות שלך כי אתה מוכר פטריות בטוח.
עטפו כל פטרייה שאתם אוספים בנייר עיתון או נייר רקמה כדי למנוע זיהום צולב בין מינים בטוחים לביטוחים, אומרת מחלקת הבריאות של מינסוטה (MDH).
לזהות כל פטריה לך לאסוף רק להציע אותם פטריות מי מין אשר אתה בטוח למכירה. "במקרה של ספק, לזרוק אותו", אומר MDH.
תיבת הפטריות שלך לפי מינים. מלאי על שקיות נייר, כי פטריות צריך להיות נמכר בנייר, לא פלסטיק, כדי להוסיף את חיי המדף שלהם.
לגדל פטריות בר. זה כמעט נראה נגד אינטואיטיבי, אבל אתה יכול לגדל זנים בר בתיבות בבית שלך. על פי צמחים רווחיים, פטריות צדפות לייצר תשואות כבדות - עד קילוגרם אחד של פטריות לכל קילוגרם של קש המשמש לגדל אותם יש להם שישה מחזורי גידול בשנה. "שטח של 200 רגל מרובע גדל, למשל, יכול לייצר 6,000 פאונד של פטריות מדי שנה", מדווח האתר.
לשכור שטח בשוק החקלאים המקומיים שלך. רבים gourmands המקומי החיפוש החקלאים השווקים עבור פטריות בר מעובדים.
מציעים את הפטריות למסעדות וחנויות מקומיות. כל עוד אתה עומד בכל הדרישות במדינה שלך עבור רישוי (אם בכלל), אתה יכול לגשת מסעדות מקומיות וחנויות מכולת ולבקש מהם לרכוש פטריות שלך. רוב ירצו דוגמאות לפני שהם קונים, אז בואו מוכנים עם דגימות מחירון.
