כאשר לקוח נכנס למסעדה, האדם הראשון שהם פוגשים בדרך כלל הוא פקידת הקבלה. אחד התפקידים החיוניים ביותר בעסק, לעתים קרובות מתנהג כמו ללכת בין לסועד וחברים אחרים של הצוות, פקידת קבלה חייב לנקוט באופן מקצועי ומנומס לנהוג כלפי הלקוחות.
קח הזמנות
אחד התפקידים העיקריים של פקידת הקבלה במסעדה הוא להבין את מערכת ההזמנות כדי שיוכלו לתזמן טבלאות. אתה עונה בביטחון לטלפון, לבדוק בקשות דוא"ל או לדבר עם לקוחות שנכנסים ולבקש שולחן במסעדה. לאחר ההזמנה מתוזמן, אתה בבירור להעביר את היום, הזמן והכמות של האורחים שמורות לחברים אחרים של הצוות, ולבסוף לאשר את השולחן מוכן בדיוק לפני המסיבה מגיע.
$config[code] not foundבברכה אורחים
דלפק הקבלה מבוסס בדרך כלל בכניסה למסעדה. זוהי חובתם לברך אורחים נכנסים. זה חיוני כי פקידת הקבלה מסעדה ידידותי, מקצועי ומקצועי. לפעמים פקידת הקבלה יש להנפיק זמן המתנה משוער לסועדים שלא שמרו שולחן להתמודד עם דרך הכניסה עסוק המכיל לקוחות חסרי סבלנות. בנוסף, פקידת קבלה לעתים קרובות מראה את האורחים על השולחן שלהם ברגע שהוא מוכן, מושבים אותם ואת הידיים תפריטים לפני העברת שירות המלצר.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילשירות לקוחות כללי
פקידת הקבלה של המסעדה היא לעתים קרובות יציאת הלקוח הראשונה של השיחה כאשר הם חווים בעיה. פקידה קבלה עוסק בנושאים רבים באופן אישי או בטלפון, מן התלונות מסעדה פניות על בעיות תזונתיים ללקוח דיווח על אובדן רכוש. הם חייבים להיות מוכנים לקשר בין הסועדים לבין חברי צוות אחרים כדי להבטיח את הלקוח מקבל שירות מספק.
תפקידים נוספים
פקידת קבלה במסעדה עושה לעתים קרובות עבודה מינהלית קטנה. זה כולל ציור גליון תזמון ההזמנה, השלמת דוחות יומיים וחובות משרדיים אחרים. תפקידים אחרים כוללים סיוע לנקות את המסעדה ואת אזור הקבלה שלה. הם עשויים להיות נדרשים להשתתף בפגישות צוות לתקשר עם כל המחלקות כדי לשמור על תקן מסעדה גבוהה.
