להיות מלצר או מלצרית פירושו הרבה יותר מאשר לשרת אוכל. בבית הקפה הגדרה, מלצר או חובות מלצרית יכול לכלול את ההכנה של משקאות מיוחדים עצמך, החובות נגד עובד הקופה. מסעדות קטנות לעתים קרובות אין את הכספים עבור אנשים לשולחנות האוטובוסים, אז ייתכן שיהיה עליך לנקות את השולחנות שלך, יותר מדי. מאסטרינג כל החובות האלה ועוד יגרום לך הצלחה בעבודה שלך.
$config[code] not foundחובות נגד
ייתכן שתתבקש לעשות פעילויות נגד שונות, כולל הכנת מזון בתצוגה, קבלת הזמנות נגד או ארוחת בוקר, שמירה על האזור נקי ועבודת הקופה. שמור את האוכל מוצג טרי ומסודר, להחליף מזון מבוגר כך שזה לא תחת האורות יותר מדי זמן. כמו לקוחות מגיעים ורוצים רק חטיף מהיר או להזמין ללכת, לקחת את ההוראות ולקבל אותם למטבח. נגב את המונים לעתים קרובות ולשמור על רצפות נקי האשפה תחת שליטה כדי לשפר את הערעור חזותית. כאשר הלקוחות משלמים על הארוחות שלהם בדלפק, לקבל את הכסף ואת לעשות את השינוי הנכון.
Ieties
המשרתים בבית קפה לעתים קרובות פירושו כי לקוחות יכולים לעצור רק על ידי כוס קפה מהירה. בית קפה תיאור מלצרית העבודה יכול לכלול כל דבר מן ביצוע לחלוט מטפטף באופן קבוע למגוון של משקאות אספרסו ממותקים. אתה עשוי להיקרא על מנת להקציף לטה או קפוצ 'ינו או לשרת אספרסו מהביל מאזור הבר. תיאור תפקיד המלצר הוא זהה ומסיבה זו, מונח ניטרלי מגדר כמו "שרת" הופך נפוץ יותר.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתיללקחת הזמנות ולהביא מזון
החובה העיקרית של מלצר ומלצרית, כמובן, הוא לוקח את ההזמנה של הלקוח ולהביא את האוכל בזמן הנכון. תן את הפטרון כמה רגעים לאחר הישיבה, ואז הגישה למשקה סדר. בזמן שאתה מכין את המשקה, הלקוח יהיה זמן לעיין בתפריט סביר להניח יהיה מוכן להזמין ארוחה כאשר אתה חוזר. תמיד לשאת כרית ועט איתך, גם אם אתה זוכר את ההזמנות במקום לכתוב אותם. בדרך זו, למקרה שמשהו נעשה מסובך מדי, אתה יכול לרשום הערות לחזור. קבל את ההזמנה בחזרה הטבח מהר ככל האפשר, וברגע האוכל מוכן, להביא אותו אל הלקוח כדי להגביל את זמן ההמתנה.
ניקוי חובות
בתי קפה בדרך כלל יש waitstaff קטן יותר מאשר מסעדות מלא, ואתה עלול למצוא אותך נדרש אוטובוס שולחנות שלך. משמעות הדבר היא כי לאחר הלקוח יש פדה החוצה ועזב, תוכלו להרים את הכלים ואת האוכל בלגן על השולחן, להביא את הכלים כדי מדיח כלים. נגב את השולחן ואת הכיסאות בזהירות, כך שהלקוח הבא לשבת לא רואה שרידים של האדם לפניה. אם יש בלגן גלוי על הרצפה, לטאטא אותו במהירות, ו לנגב את כל נשפך.
קורות חיים של שרת
המלצר או המלצרית תיאור התפקיד עבור קורות חיים צריך לכלול את כל החובות המבוצעות בכל עמדות קשורות קודמות. בכל פעם שאתה הולך לעבוד בבית קפה חדש או מסעדה, יהיו דברים ללמוד, כגון איך להפעיל סוג אחר של קופה או לעשות משקה ייחודי ייחודי. גורם עקבי עבור עובדי מסעדה טובה היא היכולת שלהם לספק שירות ידידותי, אדיב ויעיל ללקוחות.
