מהיר מנהל מסעדה מנהל תיאור התפקיד

מהיר לשרת מסעדה (QSR) מנהלים צריכים להתמודד עם הקצב המהיר של סביבת שירות מזון עסוק. מנהלי QSR צריכים להיות מסוגלים לעבוד שעות ארוכות בעת הצורך ולהישאר רגוע בסביבה קדחתני לפעמים. שמירה על עובדים מוטיבציה והתמודדות עם תלונות הלקוח הן כמה משימות קשה יותר מנהל שירות מהיר יכול להתמודד.

הדרכה

רבים מהר מנהלי שירות מסעדה להתחיל את הקריירה שלהם בתעשיית שירות המזון בתור טבח, לחכות צוות או עובד נגד ובסופו של דבר לעבוד את דרכם כדי להחזיק מעמד ניהול. עם זאת, יש העדפה גוברת כמה תיכון או תואר אקדמי בניהול מזון שירות. רשתות שירות מהיר מהיר יש תוכניות הכשרה וניהול עבור אנשים המעוניינים להמשיך בעמדה ניהול עם רשת המסעדות. תוכניות הכשרה ניהול לכסות מזון הכנה, תברואה, מדיניות החברה, ניהול כוח אדם, טכנולוגיה ומערכות מחשב, ו recordkeeping.

$config[code] not found

טבע העבודה

למנהלי מסעדה מהירה לנהל מגוון רחב של פעילויות. הם מגייסים, מראיינים, שוכרים, מאמנים, מנהלים ומניעים עובדים. מנהלי QSR מפקחים על הליכי המסעדה להכנת פריטי תפריט ליום, שמירה על ציוד, ציוד ניקוי, חדרי מנוחה ופינות אוכל בסוף המשמרת.

עמידה בשרשרת המסעדות ובתקני התברואה הממשלתית היא גם באחריותו של מנהל QSR. הם אחראים גם לשמירת רשומות עבודה של עובדים, טיפול בשכר ופיקוח על כל הניירת בהתאם לחוקי הרישוי, המס והשכר.

וידאו של היום

הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתיל

התחזה עבודה

הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה של ארה"ב (BLS) צופה צמיחה של 5% במשרות עבור מנהלי מסעדות מהירים בעשור שבין 2008 ל -2018. למרות ששיעור הגידול בתעסוקה הוא איטי יותר מהממוצע בכל המקצועות, ההזדמנויות בעבודה נשארות טובות בשל מסעדה חדשה פתחים והצורך להחליף מנהלים שיצאו לעיסוק חדש.

שכר

על פי BLS, מנהלי המסעדה המהירים הרוויחו שכר שנתי ממוצע של 41,320 $ ושכר ממוצע לשעה של 21.48 $ נכון לשנת 2008. יתרונות אחרים של עבודה כמנהל QSR עשויים לכלול תוכניות טיפול רפואי, ארוחות חינם או בהנחה, הכשרה נוספת, תמריצים המבוססים על נפח החנות או הכנסות.

סביבת עבודה

מנהלי המסעדה המהירים עובדים לעתים קרובות שעות ארוכות, 50 שעות או יותר בשבוע. לוחות הזמנים שלהם לעתים קרובות בצע את לוח הזמנים של המסעדה הם מנהלים. מנהלי QSR לעיתים קרובות צריך להיות לוח זמנים גמיש כדי למלא עבור עובדים או חירום שלא נעשים במסעדה. לדברי BLS, פציעות קלות כגון חתכים, כוויות או כאבי שרירים אינם נדיר זה הכיבוש.

2016 פרטי השכר למנהלי שירות המזון

מנהלי שירותי המזון הרוויחו משכורת שנתית חציונית של 50,820 דולר ב -2016, לפי נתוני משרד העבודה האמריקני. בקצה הנמוך, מנהלי שירותי המזון הרוויחו משכורת של 25 אחוזים של 38,260 דולר, כלומר 75 אחוזים הרוויחו יותר מסכום זה. השכר באחוזים ה -75 הוא 66,990 $, כלומר 25% מרוויחים יותר. בשנת 2016, 308,700 אנשים הועסקו בארה"ב כמנהלי שירותי מזון.