צוות מועדון לילה הוא הלב והנשמה שלו. אתה יכול לעשות או לשבור את המועדון שלך בהתאם כמה טוב לך לזהות את הצרכים שלך צוות לגייס את האנשים הנכונים למלא את התפקידים האלה, אז זה שווה את זה כדי לבזבז את הזמן והאנרגיה לעשות עבודה יסודית. מועדוני לילה הם מבצעים מורכבים הדורשים תוכנית איוש מתוחכמת; אם אתה כבר בעמדה לשכור צוות למועדון שלך, את העבודה הקשה ביותר היא מאחוריך.
$config[code] not foundברמנים
הברמנים הם הפנים של המועדון, מה שהופך אותם עובדים החשובים ביותר שלך. עמדות אלה דורשות מיומנות יותר ממה שהיא עשויה להיראות בהתחלה; כדי למשוך ולשמור על כישרון טוב, אתה צריך לשלם שכר בלתי נשכח להציע הטבות טובות. חפש מועמדים עם ניסיון bartending הקיים, כך שאתה לא צריך ללמד את היסודות של הסחר, כמו לזכור הזמנות, ערבוב משקאות, שמירה על המבצע היגייני ומציעים משקאות הבר עצמו בצורה אופנתית. עבור סביבת מועדון לילה, אתה צריך עור עבה, אנשים חזקים אשר נוח בין רעש חזק קהל פוטנציאלי פרוע, להראות סבלנות במצבים קשים, להשתתף בשיחות על נושאים שונים רבים, ידידות הפרויקט ביטחון בכל עת. מועדוני לילה טובים חייבים לדעת איך לצפות את הצרכים לפני שהם מתרחשים, כך שהם יכולים להתקשר לתמיכה של הצוות לפני החזה קרח רץ או ויכוח הסלים לריב. לא לחסום את הבר, ולשכור bartenders מוקדם של תהליך האיוש, קבלת החלטות צוות אחרים עם הברמנים בראש.
מנהלים
חלק מהשכירים הראשונים צריכים להיות מנהלים. אתה צריך מנהל כללי כדי להפעיל את המועדון כולו.לאחר מכן, כל חלוקה של המועדון - הבר, הרצפה, הנדסה, אבטחה, מטבח, ניהול וניהול - צריך לפחות מנהל אחד בסעיף. במבצע קטן יותר, מנהל זה יכול להיות האדם היחיד בחטיבה, ולפעמים מנהל יוביל יותר מחטיבה אחת. כל המנהלים שלך צריכים להיות תחליפים מוסמכים עבור אנשי הצוות שהם יובילו, כי הם לעיתים קרובות לעבוד בחפירות לצד הכפופים להם. מלבד הפרטים האלה, את הסימנים של מנהל מועדון לילה טוב דומה לאלה של מנהל טוב בכלל. המנהלים שלך צריכים מיומנויות תקשורת חזקות, תעוזה בטיפול לוגיסטי וכבוד לארגון. הם גם זקוקים לאיכויות מנהיגות מוצקות, כולל אגו תחת שליטה, והנכונות לקלוט משוב משמעותי מכפיפים.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילאבטחה
אנשי הביטחון של מועדון הלילה נוטים להיות אנשי הצוות הבולטים ביותר, אבל מנקודת מבט של עובדים, מטרתם היא להבטיח את הפעולה חלקה של המועדון. זה אומר שכירת האבטחה האחרונה, כך שתוכל לשכור אותם על פי הצרכים והסגנון של שאר הצוות. עבור אבטחה, תצטרך צוות כניסה הדלת לכל הפחות, אבל עבור פעולה גדולה יותר או upscale ייתכן גם צריך הרצפה אבטחה, roamers, צגים המצלמה ולצאת הצוות. כל אנשי הביטחון חייבים להכיר מקרוב את המדיניות והכללים של המועדון. כל העובדים שעשויים לבוא במגע עם הלקוחות צריכים לדעת איך לדבר בתקיפות וברור, לשמור על קור רוח, לקחת התעללות מילולית ניכרת, לבצע חיפושים אתיים ויעילים על הלקוח של הלקוח, פעילות ספוט במקום כגון מכירת סמים, למדוד טענה לפני הוא הופך למאבק ולשלוט בהתנגשות פיזית או לפחות לספק הרתעה פיזית סבירה. הדלת צוות הבקרה שורות והמונים, יודע איך לבדוק תעודות זהות ולהקליט אנשים שנכנסים לעזוב את המועדון מסיבות אש ובטיחות. הקפד לשכור אנשי אבטחה נשית יחד עם גברים, כי רק נשים יכולות לחפש נשים נשים ושירותים לשירותים.
צוות אחר
מועדון לילה בגודל מלא יכול להיות עשרות תפקידים תפקיד בשם ומאות עובדים. חלק מהתפקידים החשובים יותר כוללים את הברבאקים המסייעים לברמנים, צוות ההנדסה המטפל במוסיקה ובאורות, המלצרים והסבלים על קומת הרצפה, שמרחיקים כלים ושולחנות, הצוות המנהלי המטפל ברכישות, בחשבונאות ובלהקה ההזמנה, צוות ניקיון לשמור על פחי אשפה ברור, לנקות את הרצפה נשפך לטהר ומלאי השירותים. עבודות אלה דורשות מיומנויות שונות, ואתה יכול לצפות לבלות כמה שבועות בשלב גיוס ראשוני צוות למועדון החדש שלך. הסכנה הגדולה ביותר בשלב זה של תהליך האתחול היא שכירת האנשים הלא נכונים. קח את הזמן שלך ולעשות את שיעורי הבית שלך.
