מסעדת המאמנים יכול לעשות את ההבדל בשיפור היעילות התפעולית של מפעלי אוכל שונים. הם מלמדים, מאמנים, מורים ומכינים את החניכים לניהול תפקידי הקו הקדמי במסעדות. מאמנים מסעדה יכול לעבוד כמו עובדים בתוך הבית במסעדות או למצוא עבודה עם חברות הכשרה מקצועית.
עושה את העבודה
דיבור מעולה ומיומנויות הקשבה אקטיבית הם קריטיים לאפקטיביות של מאמני מסעדה. הם מבלים את רוב זמנם באינטראקציה עם החניכים, מנחים הדרכה מילולית לחניכים ועונים על שאלותיהם. מאמנים המסעדה דורשים גם מנהיגות מעולה ומיומנויות בינאישית לארגן, להניע ולפתח קשרים חיוביים עם החניכים. אנתוסיאסם הוא גם נכס למאמנים במסעדות. הם חייבים להיות בעלי עניין רב בפיתוח עובדים במסעדה השראה.
$config[code] not foundהערכת הצרכים ההכרחיים
כמו רוב מומחי ההכשרה והפיתוח, מאמני המסעדות מעריכים את ביצועי המסעדה כדי לזהות את הצרכים האימונים של המנהלים שלה. הם יכולים לסקור את תיאורי העבודה של מנהלים לראיין שפים, שרתי מזון, מלצרים ועובדים זוטרים אחרים כדי לאסוף את דעותיהם של הנהלת המסעדה. בעזרת מידע זה, מאמנים המסעדה מסוגלים לפתח תוכניות הכשרה שיכולים לעזור לענות על הצרכים הספציפיים של המסעדה.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילמתן הדרכה
מאמני מסעדות מדריכים עובדים באמצעות טכניקות הוראה מתאימות. לדוגמה, כאשר מפקחים של המסעדה חסרים ידע מקצועי נאות, מאמנים יכולים לתזמן שיעורים ולהכין ספרי הדרכה על תברואה, תזונה, רישומים והכנת מזון. כאשר עובדים חסרים את הכישורים, המאמנים יכולים להדגים כיצד לבצע משימות ספציפיות, כגון קבלת פנים הלקוחות לתוך המסעדה. מאמנים המסעדה גם לנהל את העבודה על תוכניות הכשרה כדי לסייע לשכירים חדשים להכיר את התהליכים המבצעיים של המסעדה.
להגיע לשם
המאמנים המסעדה הם בדרך כלל אנשי מקצוע עם ניסיון מעשי על המסעדה וכן שותף או תואר ראשון בניהול משאבי אנוש, ניהול מלון או מנהל עסקים. ניסיון עבודה עצום, אישורים מקצועיים השכלה מתקדמת הם הקריירה הטובה ביותר אפיקים לקידום המאמנים מסעדה. לדוגמה, חלק יכול להעפיל הכשרה מקומות עבודה גדול בתי מלון ואתרי הנופש לאחר השגת על 5 עד 10 שנים של ניסיון הכשרה במסעדה. עם זאת, זה המאמנים המסעדה אשר מרוויחים תואר שני בהכשרה ופיתוח ולקבל אישורים רלוונטיים מן החברה הבינלאומית לשיפור ביצועים או החברה האמריקאית להכשרה ופיתוח, שיש להם את הסיכויים החזקים ביותר להיות אימון ומנהלי פיתוח או מנהלים.
