ביצוע גדול סויה latte, Americano או macchiato דורש גם מיומנות ואמנות. Baristas מאומנים כדי למלא אספרסו לקוחות צווי קפה אחרים במהירות, ביעילות ובעקביות בכל פעם. Baristas לעבוד בכל מקום משקאות אספרסו משקאות קפה מיוחדים אחרים נמכרים, מקטנים קטנים קפה התעופה לבתי קפה עירוניים אופנתי.
ביצוע משקאות אספרסו
Baristas מאומנים באמנות של קבלת משקאות אספרסו משובחים. במילוי ההזמנה של הלקוח, baristas חייב להתמודד עם גורמים רבים, כולל טחינה של אספרסו, הלחץ של הטמפ, את המהירות שבה אספרסו ירו נמשך, את הטמפרטורה של החלב ואת סוג של כוס הגשה. כמה baristas ידועים היכולת האמנותית שלהם, מה שהופך יפה "אמנות Latte" כפי שהם יוצרים דפוסי חלב על גבי אספרסו.
ביצוע קפה מבושל ושירות פריטים אחרים
למרות לקוחות רבים מגיעים בתי קפה למשקאות אספרסו, אחרים מחפשים כוס טובה, טרי של קפה חם מבושל או מבושל. Baristas לשמור על קפה מבשל לאורך כל היום, מה שהופך קפה טרי לעתים קרובות. הם גם עשויים להפוך משקאות שאינם קפה, כגון מיץ או משקאות חלב. בבתי הקפה שבהם פולי נמכרים על ידי התיק, baristas לספק ללקוחות ייעוץ על צלי, טחינה, טעם ומדינת המוצא. כאשר האוכל מוגש, baristas עשוי לאחזר, להכין ולארוז מזון עבור לקוחות.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילטיפול בשירותי לקוחות אחרים
Baristas עשויים למצוא את עצמם מאחורי קופה כמו לעתים קרובות כפי שהם מאחורי מכונת אספרסו. לקיחת צרכי המשקה והזמנת לקוחות וקבלת תשלום הם חלק חיוני של עבודתם. Baristas עובד על צוות בבית קפה צריך לעבוד יחד היטב כדי להבטיח כי כל ההזמנות לצאת נכון בפעם הראשונה וללכת ללקוח הנכון. אף אחד לא מזמין קפה נטול קפאין רוצה להינתן אמריקני המכיל קפאין עם תוספת של אספרסו, ושתיני חלב סויה לא סובלני לקטוז לא שמחים להיות מוגש חלב מלא חלב.
ביצוע חובות משק בית אחרים
כאשר תנועת הלקוחות מאטה, baristas נוטים חובות ביתיות אחרות סביב בית קפה. הם מנקים מכונות קפה ואספרסו. הם ממלאים אספקה, מסירופים ועד קש למפיות. והם עובדים על הניקיון הכללי של אזור הלקוחות, ניגוב שולחנות ותצוגה המקרים, ניקוי חדרי השירותים, רצפות גורפות ריקון אשפה.
פיקוח והדרכה
Baristas מנוסה יותר עשוי להתבקש להכשיר baristas חדשים איך להכין את כל המשקאות קפה מציע. יש גם תוכניות הכשרה barista אשר up-and- הקרובים baristas עשוי להישלח, כולל האמריקאי Barista & קפה בית הספר בפורטלנד, אורגון.
