מפקח על מזון

מפקח מזון הוא בדרך כלל נדרש רק יש ניסיון בתעשיית המזון או השכלה אקדמית, אבל קבלת הסמכה לאומית יכול להגדיל את הסיכויים שלך לקבל את העבודה או להיות מקודם. פקחי מזון יש תפקיד חשוב לבחון את הפעילות היומיומית של מתקני שחיטה, בשר וביצים עיבוד, ולוודא כי המזון המיוצר בטוח לצריכה האנושית.

$config[code] not found

דרישות מפקח מזון

פקחי מזון יכולים לעבוד עבור מחלקת החקלאות של ארה"ב, ממשלות המדינה או יחידות עיבוד מזון פרטיות. הדרישות למשרות אלה משתנות ממעסיק למעסיק. משרד החקלאות הוא אחד המעסיקים הגדולים ביותר, המעסיקים כ -7,500 פקחי מזון ברחבי הארץ בעת הפרסום. כדי לעבוד כמפקח על מזון עבור USDA, המבקש צריך להיות קשור תואר ראשון או שנה אחת של ניסיון בתעשיית המזון, לעבור את הבחינה USDA בכתב לעבור טרום תעסוקה פיזית.

הסמכה NEHA

קבלת אישור מפקח מזון מן האגודה הלאומית לבריאות הסביבה יכול להגדיל את הסיכויים של אדם עומד מתוך מאגר של מזון מפקחים עבודה המבקשים או לקבל העלאה במורד הכביש. ההסמכה היא כמו מוסמך מקצועי - בטיחות מזון מיועד לאנשים שעיקר תפקידם בתחום של בטיחות מזון ופיקוח. ההסמכה דורשת מומחיות בניתוח סיכונים של ה- FDA ומערכות נקודות קריטיות, מיקרוביולוגיה של מזון, תקינה לבדיקות מזון, יחד עם מיומנויות לפתרון בעיות.

וידאו של היום

הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתיל

זכאות לאישור

כדי להיות זכאי לגשת לבחינת ה- CP-FS, עליך להיות זכאי להשתתף במסלול התואר או במסלול החוויה. מסלול תואר דורש תואר ראשון במדעי המזון או בריאות הסביבה מאוניברסיטה מוכר, או כל תואר ראשון עם ניסיון של שנתיים בביטחון מזון. מסלול הניסויים מחייב מעבר לבחינות למנהל מזון, יחד עם תואר אקדמי בתוספת ארבע שנות ניסיון בעבודה בתחום המזון או תעודת בגרות וחמש שנות ניסיון בעבודה בתחום המזון. בנוסף, כל המועמדים צריכים למלא את הבקשה NEHA ולשלם את דמי הבחינה.

לעבור את הבחינה

בוחני הבחינה חייבים להבקיע 75 אחוז או יותר כדי לעבור את הבחינה CP-FS ולהיות מאושר כמפקחת מזון. הבחינה מורכבת מ 120 שאלות של בחירה מרובות, ושעתיים ארוכות. הבדיקה כוללת שמונה אזורי תוכן, כולל סיבות ומניעת מחלות הנושאות מזון, שיטות לבדיקת בטיחות מזון, סקירת מתקני תהליכי מזון, צרכים מיוחדים, דיני בטיחות מזון, מודעות צרכנים, איסוף מדגמים והדברת מזיקים. כדי לעבור את הבחינה, NEHA ממליץ לרכוש חבילת מחקר ולקחת קורס סקירה. הקורס אורך 10 שעות וכולל שאלות ביקורת מקוונות.