יש בעיה גדולה מול הרבה חקלאים עצמאיים באמריקה. האזורים עם הריכוז הגבוה ביותר של צרכנים פוטנציאליים - ערים - הם לא בדיוק תורמת לחקלאות, אשר לעתים קרובות דורש הרבה מקום.
אז, החקלאים צריכים למצוא דרך לקבל את המוצרים שלהם מן הכפרים החקלאיים שלהם לתוך ערים עם הרבה צרכנים פוטנציאליים בתוך זמן קצר ככל האפשר.
זו בעיה מסוימת בולטת מאוד בוורמונט, שם יש רק כ - 600,000 תושבים בכל המדינה. בוסטון תהיה העיר הגדולה ביותר בקרבת חקלאי ורמונט למקד. אבל לעשות זאת בעצמם יכול להיות אתגר. Candace עמוד, סופר מזון עבור Savorvore סעיף העיתונות ברלינגטון חינם בוורמונט אמר NPR:
$config[code] not found"אם חושבים על זה, מערכת חלוקת המזון בארה"ב אינה ידידותית לחוות קטנות, אורגניות ומגוונות. חוות אין להם את הזמן כדי לקבל את המוצרים שלהם על מדפי הסופרמרקט בבוסטון, גם אם הסופרמרקטים היו מוכנים להתמודד עם זה, אשר הם לא. אם אתה גר באזור עירוני ואתה רוצה לאכול אוכל מקומי גדל, אתה הולך לעשות את זה קשה לעשות את זה. "
הזן חקלאים לך. חברת הסטארט-אפ של ברלין, ורמונט, מתכוונת ליצור שותפות בין חקלאים כפריים, בעיקר אלה שבסיסה בוורמונט, לבין משפחות עירוניות בבוסטון ובסביבתה.
הלקוחות יכולים להזמין פריטים חקלאיים שונים פעם בשבוע על בסיס מה זמין. לאחר מכן, חקלאים אתה מספק את הפריטים למספר מיקומים איסוף ברחבי בוסטון. לחלופין, לקוחות יכולים לבחור לקבל את הפריטים נמסר לבתיהם. לקוחות יכולים לקבל את אותו סדר נמסר בכל שבוע, או לשנות את זה. אבל החברה מבקשת מלקוחות להשקיע כ -40 דולר בשבוע כדי לשמור על הסדר והייצור עקביות.
עבור החקלאים, היתרון הוא היכולת להתמקד לחלוטין על העבודה החקלאית שלהם, מאז החקלאים לך מטפל כל ההזמנה והובלה. ואת שיעורי החברה, על פי החקלאים כי דף דיבר, הם טובים יותר מאשר בשווקים הסיטוניים ביותר שיש להם גישה.
עבור משפחות, היתרון הברור הוא מבחר קבוע של פריטי מזון בריאים, מתוצרת קיימא. אבל חלק אחר של התהליך הוא היכולת שלהם באמת ללמוד על האוכל שלהם ומאיפה זה מגיע.
הדף אמר:
"הם מקבלים אוכל טוב מאוד, ורמונט, כמובן … רוב המזון שנמכר הוא אורגני, אבל אני חושב שגם אם זה לא אורגני, אנשים יש אמון יותר במה שהם אוכלים אם הם ידעו מי גדל. חקלאים לך השתדלת הרבה כדי ליצור קשר מעבר למזון, קשר רגשי בין המשפחות אוכלים את החקלאים. באתר יש קטעי וידאו נפלא שבו חקלאים בודדים בחוות שלהם לדבר על איך הם לגדל את האוכל שלהם ומדוע הם בעסק של גידול מזון. "
תמונה: חקלאים לך / פייסבוק
5 תגובות ▼
