זרקור: Dat כלב מעביר ספין חדש על הכלב הישן הכלב חם

דוכני כלב חם הם שום דבר חדש. אבל צוות מאחורי Dat Dog, Enterprises יצא לשים ספין חדש על הרעיון הפופולרי, עם מתכונים ייחודיים ואווירה תוססת. החברה גדלה מאז עמדה קטנה אחת למספר מיקומים ברחבי ניו אורלינס. אבל זה עדיין שומרת כי vibe ייחודי. קרא עוד על העסק ומה עושה את זה להתבלט זה עסקים קטנים של השבוע זרקור.

$config[code] not found

מה העסק עושה

מוכרת נקניקיות גורמה ונקניקיות.

נישה עסקית

מציע תפריט ואווירה לא שגרתיים.

ביל דיפולה, נשיא / מנהל תפעול של Dat Dog, אמר ל- Small Business Trends: "יש לנו צבר לקוחות של פולחן שמשך את האווירה התוססת של המותג, את הבירה המקומית, את שעות הלילה המאוחרות, וכמובן את הנקניקיות שלו. התפריט כולל שורה ארוכה של נקניקיות גורמה העשויות מסרטנים, תנין, עוף, המבורגר וברווז, בנוסף לבשר בקר מסורתי. יותר מ 30 תוספות זמין ללא תוספת תשלום - כולל אופציות לא קונבנציונליות כמו רוטב אוכמניות, guacamole, mayra סריאשה ו soufish etouffee - לאפשר ללקוחות ליצור משלהם "אלתור ג 'אז לחמניה". "

איך העסק התחיל

כמו כלב קטן עומד חם.

דיפולה אומר: "המייסד שלנו, קונסטנטין ג'ורג'ס, יליד ניו אורלינס ותובע פדרלי לשעבר ששירת 22 שנה, היה צריך לפתוח דוכני נקניקיות. הוא ידע שזה כבר הימור, אבל אולי אפילו יותר בהתחשב המיקום שבו הוא התיישב בשנת 2011: צריף בשכונה דיכאון ניו אורלינס מדוכאים באופן מסורתי ברחוב Freret. קונסטנטין פתח את הדלתות לכלב דאט בשנת 2011. הוא הציב ספסלים ושמשיות צבעוניות על המדרכה וצייר כלב חם מבריק בצורת חיוך, וציפה ל -50 לקוחות ביום הראשון. שורה של שעות מחוץ לדלת הוכיחה שהוא עולה על משהו. Dat Dog הוא מקום שבו אוכל מדהים ובמחיר סביר, צוות אוהב כיף, צבעים בהירים לספק לך מקלט של שמחה מרגע שאתה חוצה את סף. "

הגדול Win

צמיחה הדרגתית ומתמדת.

DiPaola מסביר, "אנו אסירי תודה על כל ניצחון שמגיע אלינו. בין אם זה יהיה הסכם פיתוח עם B & G מזון Enterprises, LLC לפתוח 25 מקומות ברחבי המטרו באזור יוסטון או המראה שלנו על רשת מזון, היו לנו מספר ניצחונות לאורך ההיסטוריה העסקית שלנו שאנחנו גאים מאוד. מתוך הצרכן, פיתוח הזיכיון, ואת נקודת המבט הלאומית, אנו שמחים עם ההצלחה שראינו עד כה. הישגים אלה לא רק לעזור לנו להרחיב את טביעת הרגל שלנו ארצית, אלא גם להגביר את המודעות למותג. "

הסיכון הגדול ביותר

לצאת לדרך לא קונבנציונלית.

דיפולה אומר, "הסיכון הגדול ביותר שלנו היה לבנות את המיקום המקורי Dat Dog ברחוב Freret. נקטנו הימור על ידי בניית המותג שלנו על צריף 475 רגל מרובע בשכונה ניו אורלינס מדוכאת מבחינה כלכלית ברחוב Freret. למדנו שאתה חייב לקחת סיכונים כדי להגיע לפוטנציאל שלך. למרות הגודל של המסעדה, המיקום, ואת הנסיבות, היינו עדיין יכולים לשגשג ו garner נאמן הבאים של לקוחות מדהים. "

הלקח נלמד

אל תחכו לנצל הזדמנויות צמיחה בשווקים חדשים.

לדברי דיאפאולה, "בזמן שהכלבים מתחילים לחדור לשוק, יש מקום עצום לצמיחה עבור המושג הייחודי שלנו ופריטי התפריט. אני מאמין שהיינו מקבלים gotten נוספת, מהר יותר אם היינו שם לב כי הזדמנות קודם לכן. אבל עכשיו, כשאנחנו רואים את החדר הזה לצמיחה, אנחנו הולכים אחריו ".

איך הם יבלו תוספת של $ 100,000

שיפור מורל העובדים.

DiPaola מסביר, "הייתי לוודא שיש להם בריאות טובה יותר והטבות. היו לי גם עובד טוב יותר. העובדים שלך ראויים להיות מסוגל לפוצץ את האדים לאחר יום ארוך בעבודה. מורל הצוות הוא הכסף הטוב ביותר שהוצא כי ככל שאנחנו קרובים יותר אנחנו משרתים טוב יותר. "

סביבת עבודה

רגוע ומהנה.

DiPaola אומר, "מתוך דגל עונש, כדי nerf אקדח מלחמות אנחנו אוהבים להביא את הבידור שלנו למשרד. כאשר העובדים נלחצים ואומללים, הם לא ירצו לעבוד קשה. אתה צריך לתכנן ולתת חופש העובדים שלך. השירות נמצא גם בדנ"א שלנו. אנחנו שואפים לעשות את ההבדל על ידי שותפות עם כמה עמותות מקומיות לתת בחזרה לקהילה. "