Elevation Burger לוקח את חווית המזון המהיר לגבהים חדשים לאוהבי בורגר.
זיכיון המבורגר המהיר הוא היחיד מסוגו שמתגאה בבשר אורגני טרי, מדשא שאוכל במקום פרות. לא רק המבורגרים טריים, אבל צ 'יפס יש טוויסט עליהם, יותר מדי. הם מטוגנים בשמן זית לעומת שמן צמחי או קנולה.
פריטי התפריט בצד כוללים צ'יפס, כמובן, אבל אפשרויות אחרות כמו סלט צד ותפוזים מנדרינים מוצעים גם.
$config[code] not foundזיכיון יש דפק הביתה זה הבחנה המותג שוב ושוב על בסיס איכות המרכיבים שלה.
מייק גיגליו, המנהל הכללי של Elevation Burger בדרום פורטלנד, מיין, מסביר בראיון טלפוני עם עסקים קטנים מגמות:
"החומרים שלנו חשובים, והדשא שאנו אוכלים בשר בקר מגיע משותפות של חוות משפחתיות, אבל מיקומם המדויק של החוות הוא סוד מסחרי".
למעשה, "החומרים חומר" הפך את הסיסמה של המסעדה, מברך את המבקרים מכל חומר קידום מכירות של החברה, כולל כוסות נייר המשמשים משקאות נמכרים עם כל ארוחה.
כמו עסקים רבים, Elevation בורגר התחיל עם רעיון פשוט. במשך שנים רבות היה מייסד הנס הס מתגורר בחוף המערבי. אבל כשעזב את קליפורניה, הוא לא יכול למצוא כל המבורגר שהוא באמת נהנה, אז הוא החליט ליצור משלו.
הס פתח את החנות הראשונה שלו בפולס צ'רץ ', וירג' יניה, בשנת 2005 וראה כל כך הרבה הצלחה כי הוא התחיל זיכיון העסק שלו בשנת 2008.
עדיין headquartered בווירג 'יניה, העסק גדל הן המקומי והן ברמה הבינלאומית.ישנם יותר מ -30 חנויות בארה"ב ו 16 מקומות בינלאומיים, כולל בחריין, דובאי, כווית.
גיגליו אומר כי למרות המבצע הזכיינית הבינלאומי הוא נפרד זיכיונות המקומי, הצד הבינלאומי של העסק משגשגת.
עם זאת, מיקומם של חלק מזכיינות אלה, במיוחד במזרח התיכון, הביא לחידושים ייחודיים של החברה, ואחד שפתח אותה לבסיס לקוחות רחב בהרבה. גיגליו מסביר:
"ההמבורגרים שלנו הם חלאל, אז זה הולך יחד עם הסטנדרטים הדתיים של האנשים החיים שם."
במזרח התיכון יש ריכוז גבוה של מוסלמים אשר פעל לפי הנחיות קפדניות קפדניות במונחים של סוגים ספציפיים של מזונות הם יכולים לאכול וכיצד הארוחה מוכנה.
על מנת שהבורגרים ייראו כחללים (מתאימים לצריכה על ידי המוסלמים), יש להשתמש בבשר הבקר כדי לעבד ולטפל בהתאם לחוק השריעה.
מאז Elevation Burgers כדלקמן הנחיות אלה, הם פונים האוכלוסייה הדתית הגדולה ביותר באזור. הזיכיון עשה כל כך טוב הבינלאומי יותר פתחי החנות נמצאים בעבודות למרות המיקום המדויק הבא לא הוכרז עדיין.
זיכיון Elevation Burger גם לוקח את הזכיינים שלו ברצינות רבה, אומר Giglio.
לפני המסעדה נפתחה בדרום פורטלנד, מיין, בשנת 2012, למשל, הן הזכיין והן כמה אנשי צוות נסעו למפקדת Elevation Burger לקורס הכשרה של 22 יום.
ומטה החברה גם שלחה צוות לאתר דרום פורטלנד עבור קורס נוסף שנמשך 10 ימים כדי לאמן את הצוות הנותר.
זיכיון גם מבלה הרבה זמן מנסה להפוך את Elevation בורגר מקום עבודה מהנה עבור כולם מן הקופאיות לבשל. החברה עובדת קשה כדי לתקשר עם הזכיינים והעובדים שלהם על ההבדל בין Elevation בורגר מסעדות מזון מהיר אחרים. ההנהלה מאמינה כי מאמץ זה יתורגם לחוויה שונה עבור הלקוחות.
וזה תהליך עובד, אומר מנכ"ל ג 'ו גומז של Elevation בורגר ביוסטון, טקסס. בראיון טלפוני, גומז אומר שהוא נהנה לראות משפחות מגיעות למסעדה שלו ומסביר:
"אני אוהב שהמשפחות יכולות לבוא לכאן ולדעת שהאוכל שלנו שונה. אנחנו גאים במה שאנחנו עושים, ואנחנו יודעים שגם הלקוחות אוהבים את זה כי אנחנו עושים למעלה מ -50 אלף המבורגרים בשבוע ".
בשנת 2014, Elevation Burger הוסיף חבר חדש חשוב לצוות הניהול שלה. מנכ"ל לשעבר של מקדונלד 'ס, ריק Altizer השתלטו כמנכ"ל והביא תוכניות חדשות משלו.
Elevation בורגר ממשיכה לחפש את הזיכיון שלה וגם הרחיבה את התפריט שלה הוספת פריטים כמו Barbeque Bacon Cheddar Burger.
Altizer מתכננת להמשיך להרחיב את טווח ההגעה של בורגר, תוך התמקדות במיקומים חדשים בחנות בשנה הבאה במערב התיכון ובדרום מזרח. ויש תקוות שיום אחד יתרחב גם לחוף המערבי.
תמונה: Elevation בורגר / פייסבוק
עוד ב: עסקים קטנים צמיחה 4 תגובות ▼
