משכורות שכר של שף מקצועי

האחריות העיקרית של השפים המקצועיים ידועים: ליצור מנות חדשות מעניינות לשרת אותם פטרונים נלהבים. לא פחות חשוב הם חובות הניהול שלהם. הם מנהלים את המטבחים שלהם, מפקחים על תקציבים ועל הזמנת אספקה. הם גם לשכור טבחים כפוף צוות המטבח, להקצות להם לוחות זמנים לפקח על המשימות שלהם. משכורות השפים המקצועיים משתנות בהתאם למספר גורמים, כולל מעסיק ומיקום.

$config[code] not found

סקירת שכר

הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה מדווחת כי היו 90,300 שפים מקצועיים טבחים ראש בארה"ב בחודש מאי 2011, והם הרוויח הכנסה ממוצעת של 46,600 $ בשנה. 10% הנמוך ביותר של המרוויחים עשה 24,770 $ בשנה, בעוד 10% הגבוה ביותר שילם 74,060 $ בשנה או יותר.

מעסיקים ומדינות

המעסיקים הגדולים ביותר של שפים וטבחים ראשיים היו מסעדות בשירות מלא, עם 44,120 מקומות עבודה. ההכנסה השנתית הממוצעת הייתה 44,870 $. לינה התארגנות מדורגת במקום השני עם 11,480 משרות לשלם בממוצע של 52,800 $ בשנה. עומק הים, החוף ואגמים הגדולים תחבורה המים התפאר הפיצוי הממוצע הגבוה ביותר ב $ 73,010 $ לשנה. פארקי שעשועים ו arcades היו הבא עם תשלום ממוצע של 67,580 $ בשנה. המדינה עם השכר הממוצע הגבוה ביותר היה בניו יורק בממוצע של 67,950 $ בשנה. זה היה אחרי ניו ג'רזי ב 60,460 $. המדינה השכר הנמוך ביותר היה איידהו בממוצע של 30,600 $ בשנה.

וידאו של היום

הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתיל

גורמים תורמים

רק בסרטים, הכישרון הקולינרי של היחיד מפיל אותו על ראש היררכית המטבח, נתמך על ידי ההערצה של מבקרי המסעדות. למרות כמה להיות אנשי מקצוע על ידי השתתפות בבתי ספר לאמנות קולינרית או לסיים את האוניברסיטאות, רוב להגיע למעמד שלהם באמצעות ניסיון בעבודה. רמת העבודה היא אפוא גורם גדול בשכר. לדוגמה, אנשים עשויים להתחיל בתור טבחים מזון מהיר, שלומדים על העבודה איך להכין תפריט unvarying במהירות. הם ממוצעים של 18,720 $ לשנה החל מחודש מאי 2011, על פי BLS. טבחים יכול לעבור לתוך הכנת מנות קצרות כדי להרוויח ממוצע $ 21,280 שנה לפני העבודה במסעדות, שם טבחים ברמה נמוכה יותר בממוצע $ 23,410 $. במסעדות גדולות, עם היררכיות מוגדרות היטב, הם יכולים ללמוד מן השפים מנוסים, ובכך להשיג את הכישורים הקולינריים הדרושים המשכורות הגבוהות ביותר.

תחזית קריירה

BLS מצפה מספר משרות עבור שפים טבחים ראש להראות מעט או ללא שינוי 2010-2010. זה הרבה מתחת 14 אחוז שיעור הצמיחה הצפוי עבור כל העיסוקים. גידול האוכלוסייה יניע ביקוש לארוחות וחוויות חדשות. עם זאת, מסעדות רבים משתמשים בטבחים ברמה נמוכה כדי לחסוך כסף, אשר depresses הזדמנויות תעסוקה. את העבודות הטובות ביותר ילך שפים עם שנים רבות של ניסיון בעבודה מינון טוב של יצירתיות. התחרות תהיה אדיר במסעדות יוקרה ובתי מלון בגלל שכר גבוה שלהם.