בתור מלצר, אתה כבר כנראה מודע היטב כי לקוח מאושר סביר יותר להשאיר עצה טובה. בעוד כמה לקוחות לא יהיה טפשי על איך לנקות את השולחן, אחרים יהיו בקיאים נימוסים המקיפים אותו, ועשוי ding לך על העונג אם אתה מקבל את זה לא נכון. לכן, לקחת את הזמן כדי לנקות את הטבלה מצד ימין של הלקוח לא להסיר צלחות בצורה שיכולה להיחשב גס.
$config[code] not foundמתי לנקות את השולחן
ככלל, הזמן הנכון לנקות צלחות וסכו"ם הוא כאשר כולם ליד השולחן סיים לאכול. לא למהר סועדים - הם לא אוהבים את זה כאשר אתה מסיר צלחות בזמן שהם עדיין לעיסה. סועדים מודעים יניחו מזלגות וסכינים שלהם במצב אנכי ליד הצלחת כדי לציין שהם סיימו. לעומת זאת, הם ישאירו אותם על הצלחת אם הם עדיין אוכלים. אם אתה לא בטוח אם סועד סיימה, לשאול אותו אם הוא רוצה להסיר את הצלחת.
ואיך לנקות את זה
תעמוד בצד ימין של המסעדה, מעט מאחוריה, ולהסיר את הצלחת. עבור לצד הימני של האדם הבא וערום את הצלחת הבאה, ולאחר מכן מחסנית צלחות קטנות יותר סכו"ם על גבי צלחות וללכת. אם אתה לא יכול לנקות הכל בבת אחת, לקבל שרת אחר שיעזור לך. יש אנשים שאוכלים לאט או מהר יותר מאחרים. אם מישהו מופיע היטב לפני אחרים, לשאול לפני שאתה מסיר את הצלחת. להיות מנומס ולא פולשנית ככל האפשר, אומר משהו כמו, "אני יכול להסיר את הצלחת שלך?" אל תגיד "עשית?" או משהו אחר שאולי נראה חסר סבלנות או גס.
