חזית הבית צוות העובדים במסעדה הם הפנים של הממסד. הם העובדים שלקוחות באים במגע איתם, כמו המארחת לוקחת שמות, הברמן עושה משקאות, המלצר מעביר ארוחות ושולחנות הניקיון. עבודות אלה בדרך כלל אין דרישות חינוכיות, כמו עובדים חדשים בדרך כלל לקבל הדרכה על הידיים בתחומים כגון טיפול בבטחה מזון ומספקת שירות לקוחות מעולה.
$config[code] not foundלקוחות ברכה
המארחים ואת מארחת לקחת שיחות, לציין הזמנות לקוחות בברכה כפי שהם באים דרך הדלת. בימים עסוקים, המארחים לוקחים שמות של לקוחות לרשימת ההמתנה שלהם לפני שהם מפנים אותם לבר או לאזור ההמתנה. באמצעות טבלאות סיבוב השולחן לפזר את העסק באופן שווה בין המלצריות, המארחים להוביל לקוחות המושבים שלהם, מציעים תפריטים להודיע לכל שולחן של מנות מיוחדות באותו לילה. על פי ONT OnLine, המארחים ואת hostesses קיבל שכר חציוני חציון של $ 8.96 בשנת 2013.
מגישים משקאות
למרות הברמנים לא ישירות לשרת לקוחות בחדר האוכל, הם עדיין אחראי על ביצוע כל הזמנות השתייה. כמו הברמנים לנהל פטרונים יושבים ליד הבר, הם לפקוח עין על המלצריות להביא הזמנות למשקה שלהם שולחנות. בין לשפוך ליקר ואת כוסות מקושט עם פירות, הברמנים גם לוודא שמשמש משקפיים מנוקים, ציוד הוא ניגב ומדלדל מלאי מתחדשת. Onet Online מדווח כי ברמנים עשה חציון הכנסה של 9.09 $ לשעה בשנת 2013.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילאספקת מזון
מלצרים מתריעים על ידי המארחים כאשר הטבלה יושבת בקטע שלהם. בתוך דקות, הם פונים אל תחנת המשקה או הבר כדי לאחזר משקאות עבור השולחן לפני קבלת ההזמנה שלהם. איגוד המסעדות הלאומי מציין כי אם צוות ההמתנה יקבל בקשות בישול מיוחדות או התראות אלרגיה למזון, עליהם להודיע בבירור למטבח כאשר הם נכנסים להזמנת המזון. לדוגמה, מלצר עשוי להזהיר את המטבח כי הלקוח שלו יש רגישות גלוטן ולכן השפים יכולים לשנות כפפות, מחבתות, סכינים או ציוד אחר. Online Online מציין כי מלצרים ו מלצריות הביא חצי שעה תשלום של $ 8.94 בשנת 2013.
עזרה לעמיתים לעבודה
צוות האוטובוס, או bussers, לשמש ידיים נוספות עבור מלצרים ידי מטפלת פרטים קטנים. אם צוות ההמתנה עסוק, לדוגמה, יכולים המפעילים למלא כוסות מים ולהביא תבלינים או מפיות ללקוחות; וכאשר קבוצות גדולות מוגשות, bussers בדרך כלל לעזור לשאת מגשים לשולחנות, אשר הם גם לנקות ולאפס ברגע הלקוחות לעזוב. בהתאם הממסד, bussers עשוי לנקות צלחות ולשטוף כוסות מאחורי הבר גם כן. ONet Online מסווג את כל צוות האוטובוסים כמו חדר האוכל, עובדי הקפיטריה ועוזרי הברמן, ומציין כי הם הרוויחו חציון שיעור של $ 8.95 לשעה בשנת 2013.
