אם אתה מעוניין לעבוד בסביבה מסעדה ותמיד היה עניין במזון, ייתכן שתרצה לבדוק את מה שנדרש כדי להיות עוזר מטבח. איך להיות עוזר מטבח יכול להיות הצעד הראשון שלך ללמוד איך להיות שף, ועשוי לעורר אותך לעבור את ההכשרה הנדרשת כי נדרש עבור השפים.
סו שף
עוזר מטבח לעתים קרובות ממלא את החובות של שף sous, כולל חיתוך או קילוף פירות וירקות לפני שהם מבושלים. עוזרי המטבח עובדים גם עם בשר, פירות ים ועופות, עושים הכל החל מלקט את הנוצות מעוף, לחתוך סטייק או לגדל דג לפני שהטבח עוד מכין אותו. אנשים בעמדה זו צפויים להשתמש בסכינים חדות מאוד, וצריכים להיות מיומנים בתחום זה. עוזר מטבח לעיתים קרובות להשתמש מערבבים כבדים מעבדים מזון במטבח גם כן.
$config[code] not foundאור מזון Prep וניקוי
ערבוב או חימום מרק, הכנת טוסט, או להכין קפה הם חלק מן המשימות המטלות במטלות הם בדרך כלל נקרא לבצע. זה בדרך כלל במקרה של מטבחים קטנים יותר שבו כל חברי הצוות יש כמה חובות כדי להשלים, או למסעדות או מתקני אוכל המשרתים מספר גדול של לקוחות על בסיס קבוע. מעסיקים עבור מטבחים קטנים יותר, כי אין להם צוות גדול עשוי גם דורשים כי עוזרי המטבח ללטש סכו"ם או לנקות את רצפות המטבח.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילחובות שירות וקופה
אם עובד מטבח עובד באזור הכנת המזון במתחם משרדים או במפעל תעשייתי, הוא עשוי להידרש לקחת עגלה ניידת עם ארוחות, קינוחים ומשקאות, ומשרתים את פריטי המזון לעובדים. במקרים מסוימים, עוזר המטבח במסעדה צפוי למלא חובות קופה קלה, כלומר טיפול במזומנים ומתן שינוי. עוזר המטבח צריך להיות מודע מבצעים היומי של המסעדה מבצעים, במקרה הלקוחות יש שאלות או צריך להזמין הזמנה מיוחדת.
