עבודה במסעדה יכולה להיות אחת המשרות הכי מלחיץ שאתה יכול לקבל, ואת השכר לא תמיד משקפים את כמות המאמץ כי העבודה דורשת. עם זאת, ישנן אסטרטגיות מסוימות שאתה יכול להעסיק כדי לעזור לך לשרוד עובד במסעדה. עם המוטיבציה הנכונה, מנה כבדה של סבלנות ומוסר עבודה קשה, אתה יכול להפיק את המרב מהעבודה במסעדה, להשיג את המטרות הכספיות והמטרות האישיות שלך מבלי לתת ללחצים של העבודה להציף אותך.
$config[code] not foundגישה לכל הלקוחות עם חסד ואנרגיה חיובית. לדוגמה, כאשר הם נכנסים למסעדה, לברך אותם על ידי מחייך אליהם וללמוד את השמות שלהם. זה יגדיל את הטיפים שלך ולהפוך את הלקוחות מעריכים אותך יותר.
לשמור על מראה נקי, אשר יסייע לך להיראות מקצועי. בעת ההגשה או בישול מזון, קל לשפוך מזון על הבגדים שלך, אבל אתה רוצה לוודא כדי לנגב אותו. בדוק כדי לוודא, לפני שאתה מתקרב שולחן או לקוח, אתה נראה נקי. אף אחד לא רוצה לקבל מזון מאדם שנראה מלוכלך.
לתקשר עם עובדים אחרים כדי לוודא שאתה מפעיל את המסעדה באופן נוזל ויעיל. זה חשוב במיוחד עבור טבחים, אשר חייבים לשתף פעולה עם טבחים אחרים כדי לקבל מזון החוצה במהירות באותו זמן.
תרגיל סבלנות עם לקוחות נזקקים או לא מרוצים. לקוחות מסוימים עשויים להתלונן על מזון או שירות, אבל אתה תמיד צריך להקשיב למה שהם אומרים בצורה שלווה. על ידי הקשבה לצרכים שלהם ולנסות לשפר את חווית המסעדה שלהם, אתה יכול לפעמים להציל עצה טובה.
סדר עדיפויות של משימות כאשר הדברים הופכים ללחצים. בתור מלצר, תצטרך multitask, ואתה יכול לעשות זאת על ידי בהתחשב מי הגיע הראשון, אשר הזמנות ייקח הארוך ביותר לעשות ומי ממהר. בתור טבח, אתה יכול לשקול מה מאכלים לקחת זמן רב יותר לבשל ואשר מזונות צריך להישלח הראשון. לדוגמה, אתה יכול לעשות את כל מתאבנים עבור טבלאות לפני תחילת מנות ראשונות, אשר יסייעו לספק אנשים באופן זמני עד המנות העיקריות שלהם מוכנים.
עצה
זכור כי עובד במסעדה בתחילה יכול להיות מלחיץ מאוד מכריע. לאחר עבודה במשך כמה משמרות, תתחיל להיות מסוגל להתמודד עם עומס העבודה הכבד בצורה יעילה יותר.
כל הזמן לחשוב על מה שאתה יכול לעשות כדי לשפר את העבודה שלך, אשר בסופו של דבר להוביל עצות טובות יותר או מקבל קידום.
