מפקח תברואה הוא מקצוען הנמצא בתעשיית המזון. זה מקצועי מפקח על כל היוזמות הקשורות בטיחות מזון והיגיינה. בתיאום עם כל נוהלי הניקוי והניקוי, מפקח תברואה מבטיח שהמתקן עומד בכל תקני התברואה של מזון מקומי, מדינה ופדרלי.
אחריות בעבודה
מפקח תברואה אוכף את המדיניות והנהלים סביב בטיחות המזון והיגיינה. הוא בוחן את כל ציוד הייצור כדי להבטיח שהוא פועל כראוי ועומד בכל הסטנדרטים הממשלתיים. במקרים של הפרות, הוא מפתח תוכנית לתיקון המצב. בעל הבנה נלהבת של חוקי התעשייה, הוא מתייעץ עם ניהול כדי לטפל בבעיות ציות ולהמליץ על שיפור תהליכים. ניהול קשרי הספק, זה מקצועי procures ומעסיק את השירותים של חברות בקרת שרצים. פיתוח תוכניות הכשרה הקשורות לחוק התברואה ואת שיטות העבודה המומלצות של החברה, אדם זה גם מספק את היוזמות הללו לעובדים על אחד על אחד וקבוצות הגדרות. מפקח תברואה שומר תיעוד מפורט של כל פעילויות הקשורות ונושאים הקשורים לתברואה, כגון בדיקות והפרות, גם מבחין כיצד ומתי כל מצב נפתר.
סביבת עבודה
מנהלי תברואה נמצאים בסביבות ייצור. זה עשוי לכלול מפעלים, מחסנים, חוות, חוות ובמקומות אחרים שמהם מקור מוצרי המזון. בעוד רבים של מיקומים אלה פועלים 24 שעות, 7 ימים בשבוע, פקח תברואה בדרך כלל עובד סטנדרטי שמונה שעות ביממה לוח הזמנים. שעות נוספות ושעות לא מסורתיות עשויות להידרש, בנסיבות מיוחדות. לדוגמה, אם המפעל נערכת לבדיקה ממשלתית, זה מקצועי רשאי ישירות לפקח על העובדים במהלך כל משמרת על מנת להבטיח כי כל המדיניות מתבצעת.
וידאו של היום
הביא לך על ידי שתיל הביא לך על ידי שתילדרישות חינוכיות
אמנם לא כל המעסיקים דורשים השכלה אקדמית פורמלית, מועמדים בעלי תואר ארבע שנים בתוך מדעי המזון או בתחום קשור יעמוד בראש וכתפיים מעל אלה שלא. כיוון שמדובר בתפקיד ניהול, על המועמדים להיות בעלי ניסיון מקצועי קודם בתעשייה, ועדיף לנהל אחרים או פרויקטים ספציפיים.
תכונות של מנהל תברואה מוצלח
מנהלי סניטציה הם למעשה מנהלי פרויקטים. ככזה, זה הכרחי כי המועמדים להיות מאורגנים ומסוגל לתמרן אחריות מרובים בבת אחת על מנת לבצע בהצלחה את החובות הנדרשות. ידע חזק של תקנות בטיחות מזון חשוב גם. מיומנויות תקשורת הם גם חשובים. כמנהל, אדם זה חייב לספק ביעילות ציפיות לדיווח ישיר על העובדים.
תחזית התעשייה וההכנסה השנתית הממוצעת
הלשכה לסטטיסטיקה של ארצות הברית צופה שינוי מועט או ללא שינוי בתעסוקתם של עובדי תעשיית המזון. בשנת 2009, דיווחה Indeed.com כי עובד תברואה המועסקים בארצות הברית של אמריקה מרוויח הכנסה שנתית ממוצעת של 22,000 $.
