שוק הבירה של ניו יורק עשוי להיות גדול מספיק כדי להתאים לכל השחקנים המקומיים בתעשייה, אבל הכסף הגדול הולך חנויות גדולות כמו קוסטקו ו BJ על חשבון מפיצים עצמאיים קטנים יותר.
על פי מאמר שפורסם בעיתון "קריינס בניו יורק" בחודש שעבר, קבוצת הסחר של מפיצי בירה עצמאיים בניו יורק שכרה חוקר כדי לבדוק את חנויות הענק ולראות אם הם עוקפים את המערכת, מערערים אותם וגונבים את עסקי הבודגה שלהם.
$config[code] not foundחנויות ביג בוקס ורשתות לא אמורות למכור בירה לאנשים שבאו לאחר מכן למכור את הבירה ללקוחות שלהם.
מערכת חלוקת הבירה לשלוש קומות
באר בניו יורק - ובמרבית המדינות - מופצת באמצעות מערכת תלת-שכבתית המנדטורית: ברוארס, מפיצים וקמעונאים.
מדינת ניו יורק אסרה על סבלים או קמעונאים שסופקו ישירות על ידי מבשלת שיכר כדי למנוע סלוני צחוק המגובים על ידי ספקים גדולים.
עכשיו מבשלות בירה למכור סיטונאים כמו מנהטן באר מפיצים, סיטונאי הבירה הגדולה בניו יורק, אשר לאחר מכן מוכרת לחנויות, ברים, bodegas ולפעמים מפיצים קטנים יותר.
מפיצים עצמאיים בירה גם להעביר בירה הסיטונאי ברחבי העיר למחסני השכונה, שם bodegas המקומי חנויות יכול להרים את שש חבילות.
החוקר שנשכר על ידי מפיצי הבירה העצמאיים של ניו יורק קנה בירה ב Costco Wholesale באמצעות חברויות של bodegas ואת שנתפסו המכירות על וידאו, להוכיח bodegas למעלה למעלה ב Costco.
הסיבה bodegas חנויות קטנות אחרות לקבל את הבירה שלהם בחנויות תיבת גדול הוא פשוט: זה הרבה יותר זול מאשר בירה הסיטונאי.
מבשלת קלסו בברוקלין, למשל, מוכרת פיילסנר לשישה סיטונאים לסיטונאי בסביבות 5.50 דולר, על פי המייסדת קלי טיילור. סיטונאי מוכר את שישה Pack ל קמעונאים עבור $ 7.50, קמעונאים לסמן את המחיר על ידי כ 40 אחוז שולי. עלויות פקטורינג כמו דמי משלוח מסים הבלו, שש Pack עולה $ 7 הסיטונאי במהירות הקצוות עד $ 11 או 12 $.
בכל זאת, חנויות תיבות גדולות לפעמים למכור בירה קמעונאית רק שולי 6 אחוזים.
למה חנויות גדולות יכול להרשות לעצמו למכור בירה במחיר זול יותר
הסיבות העיקריות חנויות מחסן גדול יכול למכור בירה זול יותר, כי הם חלק מחברות ענק לקנות בתפזורת עבור משלוח אחד ולכן יכול לשאת ולתת הנחות ענק, וגם בגלל שהם מוכרים כל כך הרבה מוצרים קמעונאיים אחרים, בעוד מפיצים עצמאיים בעיקר רק למכור בירה.
יתר על כן, פריקת משאית בירה קלה בקורס גדול בחנות תיבות גדולה מחוץ לכביש המהיר עולה הרבה פחות מאשר ביצוע חמש תחנות במרכז העיר, דבר הכרחי לעתים קרובות כדי לספק מפיצים עצמאיים.
"מצאנו שחנויות הקופסאות הגדולות האלה אפילו לא טרחו לבדוק, ופשוט הרשו לקמעונאים להשתמש בחברות שלהם כדי לרכוש בירה", אמר אחד מפיצאיו, פול גאליארדי, הבעלים של "משקה פליר" הממוקם בשדרה התשיעית באינווד. "כל מכירה בלתי חוקית אחת שהם עשו לקמעונאי פגעה במפיץ בירה עצמאי המורשה לבירה הסיטונאית לקמעונאים".
המפיצים שלחו את צילומיהם של חוקרם לקנות בירה בקוסטקו לרשות המשקאות הממלכתית והציגו תלונה רשמית.
רשות המשקאות הממשלתית, עם קבלת תלונה רשמית, נאמר שהיא ערכה הסכמים בחודש מאי האחרון עם חנויות גדולות, המחייבות אותם לתלות שלט "לא למכירה חוזרת" בתערוכות הבירה שלהם. בתמורה לכבוד ההסכמים, הסוכנות הפילה תיקים קודמים נגד חנויות קמעונאיות.
בעוד שמקרים נגד קופסאות גדולות הושמטו, אמרה ז'קלין פלוג, היועצת המשפטית של הרשות, בודיגה ובעלי חנויות קטנים "נקראים לעתים קרובות" קנס על מכירת בירה קמעונאית.
קנסות נע בין 2,000 $ ל 10,000 $.
זה לא קל להעמיד לדין קמעונאים בגלל שהם כפופים לרמה גבוהה יותר של הוכחה, אמר פלוג. "יש שם נטל של ידע … שמכרת ביודעין את המוצר לבעל רישיון מסחרי", אמרה. "עבור בעל רישיון קמעונאי, אני לא צריך להוכיח שהם לא ידעו."
מפיצים עצמאיים שלא היו מודעים לסידורים עד שביקשו תיעוד של תלונתם, זועמים. הם אומרים שהם נרמסו על ידי חנויות תיבות גדולות ורשויות המעדיפות את קמעונאים בתפזורת. והם רוצים אכיפה קשוחה יותר על סיטונאים.
$config[code] not found"זהו מאבק על הישרדות עסקים קטנים", אמר אדוארד פרז מקבוצת הסחר אמפייר סטייט באר מפיצים.
המפיצים קראו ליועץ המשפטי לממשלה, אריק שניידרמן, לדחוף חקיקה ממשלתית שתדרוש מהסיטונאים לפרסם מחירים, ובכך לאלץ אותם למכור במחירים דומים לכולם, במקום לחתוך עסקאות עם קמעונאים.
באר תמונה דרך Shutterstock
