ישנם סוגים רבים של משאיות קייטרינג, מ premade לבית בנוי. על המשאית לעמוד בתקנות שירות מזון נוקשה, בדיוק כמו במסעדה. טנדר עם גג מורחב גם להפוך משאית קייטרינג נחמד. ציוד ניתן לרכוש חדש או בשימוש בחנויות אספקת מסעדה מקומית.
נקו את פנים הרכב. אם אתה משתמש ואן ויש לו שטיחים, להסיר אותם. הסר את כל המושבים, למעט אלה שבחזית. אם אתה משתמש משאית קייטרינג משומשים, להסיר את כל הציוד.. הניחו רצפת אריח. בחר אריח קל לניקוי. אם אתה משתמש בטנדר, הפוך את הדלפק ליד הדלתות הכפולות האחוריות, או לחתוך חלון מתוך הטנדר.
$config[code] not foundנקו כל ציוד משומש עם degreaser, ולאחר מכן אקונומיקה ומים פתרון. אתה צריך, לכל הפחות, מקרר, גריל וצלחת ההתחממות או אור ההתחממות. רכישת כלי, כגון spatulas, כפות ו scrapers גריל.
סידור ציוד כך קל להגיע לכל דבר מבלי לעשות יותר מאשר כמה צעדים. זה חשוב כאשר אתה עובד מקום עסוק. כל הציוד צריך לרוץ על פרופאן, אפילו המקרר, כפי שאתה לא יכול להיות חיבור חשמל במקומות מסוימים.
לקשור את הציוד עד בקבוקי פרופאן. ודא את שסתום את הסגר הוא בהישג יד עבור כל אחד את החלקים של הציוד. בקבוקי הפרופן צריך להיות מותקן מחוץ לרכב (זה חשש בטיחות). לשמור על כמה טנקים נוספים propane מסביב.
צור קשר עם שירות בדיקת המזון המקומי או סוכנות אכיפת קוד לבדיקה הראשונה של משאית קייטרינג. הם יבדקו את המשאית וינפיקו לכם רישיון בדיקה אם משאית ההסעדה תעבור. לאחר שעברו בדיקות ניקיון ובטיחות, לרכוש מזון ולמצוא מקום מפגש. רק לרכוש מה מזון ישמש בעוד כמה ימים.
