כמה שפים מקצועיים הפכו עכשיו לסלבריטאים שמקדמים את ספרי המתכונים שלהם, את המסעדות שלהם ואת תוכניות הבישול המארחות. בעוד העבודה של השף מקצועי הוא בדרך כלל לא זוהר כל כך, שפים מקצועיים בארצות הברית יכול להרוויח חיים טובים מאוד, בהתאם לניסיון שלהם. להגיע לשכבה העליונה כמו שף בכיר דורש הרבה עבודה קשה שעות ארוכות מצד השף עולה, אבל זה בר השגה.
$config[code] not foundקומיס שף
שף commis הוא תחילת הרמה של השפים המקצועיים. השפים של קומיס לומדים את אמנותם תחת שפים מנוסים יותר. הם עשויים לעבוד במטבח לקלף ירקות, הגדרת כלי בישול וניקוי המטבח. משרת השף ברמת הכניסה יש משכורת עליונה של כ 20,000 $ בשנה, על פי ארוחות גורמה גדולה.
שף דה פארט
שף דה partie נקרא לפעמים מבשלת קו. זהו השף הנפוץ ביותר של כותרת במטבח מקצועי, על פי ארוחות גורמה גדולה. שף דה partie עבודה באזור אחד של המטבח להכנת את המאכלים שם. השכר העליון עבור עמדה זו הוא סביב $ 30,000 בשנה, על פי ארוחות גורמה גדולה.
מאפים שפים
מאפים שפים הם שפים המתמחים ביצירת מאפים וקינוחים. הם עשו את דרכם מאופים לבשל מאפים כדי שפים מאפה. לפי Star Chefs.com, השכר הממוצע של שף מאפה הוא 50,581 $ לשנה עבור שפים בשכר, ו 15.81 $ לשעה עבור שפים לפי שעה.
סו שף
סוסי שף הם עוזרי השף המבצעת. השף דה partie בדרך כלל להיות שפים sous פעם הם מאומנים ברוב האזורים של המטבח. Sous שפים לא רק לבשל, אבל הם גם מנהלי ליצור לוחות זמנים עבודה, לפתור בעיות לקוחות ולמלא שם יש פערים במטבח. כאשר השף המבצעת לא במטבח, השף sous הוא האחראי. השכר הממוצע של שף sous הוא סביב 40,000 $ בשנה, על פי ארוחות גורמה גדולה.
שף בכיר
שף בכיר לא עושה הרבה בישול. בשלב זה הקריירה שלהם, הם הפכו למנהלים לשכור שפים אחרים, לתכנן תפריטים ולקבוע תקציבים. זהו המתכון של השף המבצעת החזון שיוצרים את האישיות והמוניטין של מסעדה. השכר הממוצע של השף המבצעת הוא סביב 70,000 $ בשנה, אם כי השפים האליטה יכול לעשות הרבה יותר, על פי ארוחות גורמה גדולה.
